«Κάθε σπίτι πρέπει να μυρίζει σαν φρέσκα ψημένα προϊόντα και κάθε νοικοκυρά πρέπει να είναι σε θέση να φτιάχνει διάφορους τύπους πίτας», είπε η γιαγιά μου. Έμαθα πώς να μαγειρεύω πέντε είδη πίτας, θα μοιραστώ μαζί σας μία από τις συνταγές.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια φιλέτου κοτόπουλου,
- - 10 κομμάτια πατάτας,
- - 2 κρεμμύδια,
- - 250 γραμμάρια μαργαρίνης,
- - 500 γραμμάρια ξινή κρέμα,
- - 3 αυγά,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα,
- - 1, 5 ποτήρια αλεύρι,
- - φυτικό λάδι,
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό και κρυώστε. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, βράστε μέχρι να μαλακώσουν και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι.
Βήμα 2
Συνδυάστε το φιλέτο κοτόπουλου, τις πατάτες και το κρεμμύδι, κομμένα σε κομμάτια. Καρυκεύστε τη γέμιση με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Λιώστε τη μαργαρίνη και συνδυάστε με ξινή κρέμα, αυγά, αλάτι και σόδα. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε λίγο αλεύρι για να φτιάξετε μια όχι πολύ σκληρή ζύμη.
Βήμα 4
Τυλίξτε τη μισή ζύμη σε ένα επίπεδο κέικ και τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο ταψί με φυτικό λάδι. Σχηματίστε τους προφυλακτήρες.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το γέμισμα πάνω από τη ζύμη και καλύψτε με το δεύτερο τυλιγμένο κέικ ζύμης. Τσιμπήστε καλά τις άκρες του κέικ.
Βήμα 6
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει (30-40 λεπτά).
