Οι σπιτικές ζύμες πίτες ζύμης μπορούν να φαίνονται πολύ φανταχτερές. Διακοσμήστε τα με ένα συρμάτινο ράφι, γλυκά ζαχαροπλαστικής ή χύνοντας για να διατηρήσετε τη γέμιση γεμάτη. Πλούσια διακοσμημένες πίτες μπορούν ακόμη και να σερβιριστούν σε ένα γιορτινό τραπέζι και οι μέτριες διακοσμήσεις θα κάνουν τα ψητά προϊόντα πιο ελκυστικά για το τσάι στο σπίτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι πίτες ζύμης ζύμης μπορούν να είναι ανοιχτές ή κλειστές. Τα πρώτα είναι πιο συχνά διακοσμημένα με συρμάτινο ράφι ή λωρίδες ζύμης. Ρίξτε ένα μικρό κομμάτι ζύμης σε ένα λεπτό στρώμα σε αλευρωμένο χαρτόνι. Κόψτε το σε λωρίδες με ψαλίδι ή πολύ κοφτερό μαχαίρι. Ένας ειδικός στρογγυλός κόπτης είναι επίσης κατάλληλος, δίνοντας ένα όμορφο ανάγλυφο άκρο. Απλώστε τις λωρίδες πάνω στο γέμισμα, σχηματίζοντας ένα πλάγιο πλέγμα. Βουρτσίστε τη ζύμη με χτυπημένο αυγό για να σχηματίσετε ένα χρυσό καφέ πριν πάτε στο φούρνο.
Βήμα 2
Το γέμισμα λειτουργεί ως διακοσμητικό στοιχείο. Για αυτά τα κέικ, επιλέξτε τρόφιμα με έντονο χρώμα. Για παράδειγμα, τα ψημένα προϊόντα με κόκκινο lingonberry ή πορτοκαλί βερίκοκο γεμίζουν πολύ ωραία. Οι τάρτες φρούτων συχνά συμπληρώνονται με μια ξινή κρέμα ή μια χτυπημένη πρωτεΐνη "χαρτοπετσέτα". Τα ψημένα προϊόντα θα φαίνονται πιο ενδιαφέροντα και η ζύμη θα παραμείνει μαλακή. Μια ήδη ψημένη πίτα είναι διακοσμημένη με ξινή κρέμα και στη συνέχεια κόβεται αμέσως και σερβίρεται στο τραπέζι. Οι πρωτεΐνες εφαρμόζονται στο τελικό προϊόν, μετά το οποίο τοποθετούνται πάλι στο φούρνο έτσι ώστε η χαρτοπετσέτα να είναι ελαφρώς ανοιχτή.
Βήμα 3
Μια υπέροχη διακόσμηση για ένα ανοιχτό κέικ είναι ένα πασπαλισμένο με ψίχουλα βουτύρου ή θρυμματισμένα καρύδια. Τέτοιες προσθήκες είναι ιδιαίτερα νόστιμες με ξινή μαρμελάδα ή αποξηραμένα φρούτα.
Βήμα 4
Οι κλειστές πίτες δεν έχουν λιγότερο χώρο για διακόσμηση. Μπορούν να διακοσμηθούν με φανταχτερά κομμάτια ζύμης. Αυτή η διακόσμηση είναι κατάλληλη για εορταστικά κοτόπουλα, kulebyak και άλλες επιλογές ψησίματος. Κόψτε διακοσμητικά στοιχεία από ένα προσαρμοσμένο χάρτινο πρότυπο ή χρησιμοποιήστε μεταλλικές αυλακώσεις. Οι γλυκές κλειστές πίτες μπορούν να διαβρωθούν με ζάχαρη άχνη ή λιωμένη σοκολάτα, πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη.
Βήμα 5
Ένας άλλος τρόπος για να διακοσμήσετε είναι να δώσετε στο προϊόν ένα συγκεκριμένο σχήμα. Είναι επιθυμητό η εμφάνιση της ζύμης να θυμίζει τη γέμισή της. Για παράδειγμα, μια ψαρόπιτα μπορεί να έχει σχήμα στυλιζαρισμένου ψαριού, κρεατόπιτα - γουρούνι ή κουνέλι. Μην επιλέξετε πολύ περίπλοκα σχήματα. Κατά το ψήσιμο, η ζύμη ζύμης αυξάνεται σε όγκο και μπορεί να χαθεί υπερβολικά παράξενη διακόσμηση. Για ένα γευστικό κέικ, ψήστε σε βαθιά σιλικόνη ή μεταλλικό ταψί.
