Τα μπισκότα σοκολάτας είναι αγαπημένα πολλών. Τραγανό, με πλούσια γεύση, δεν αφήνει σχεδόν κανέναν αδιάφορο. Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας φτιάχνοντας τα δικά σας μπισκότα τσιπ σοκολάτας. Δεν θα πάρει πολύ και η γεύση του επιδόρπιου που προκύπτει θα προσελκύσει παιδιά και ενήλικες.
Είναι απαραίτητο
-
- 150 γραμμάρια ζάχαρης
- 200 g βούτυρο ή μαργαρίνη
- 2 κουτ ζάχαρη βανίλιας
- 1 αυγό
- 3 κουταλιές της σούπας κακάο
- 300-350 g αλεύρι
- 1 κουτ σκόνη ψησίματος (ή 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα)
- 100 γραμμάρια σοκολάτας
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη από το ψυγείο περίπου μία ώρα πριν αρχίσετε να φτιάχνετε το επιδόρπιο και μόλις μαλακώσει, μπορείτε να ξεκινήσετε. Τρίψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας σε ένα βαθύ μπολ Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε σταδιακά ζάχαρη στο μαλακωμένο βούτυρο και, ανακατεύοντας, τρίψτε τη ζάχαρη στο βούτυρο με το κυρτό μέρος μιας κουταλιάς της σούπας. Με την πάροδο του χρόνου, οι κόκκοι θα γίνουν αόρατοι και η μάζα θα γίνει λευκή και ομοιόμορφη.
Βήμα 2
Σπάστε το αυγό σε ξεχωριστό μπολ, ανακινήστε με ένα πιρούνι (δεν χρειάζεται να κτυπήσετε). Προσθέστε το αυγό στο βούτυρο και τη ζάχαρη.
Βήμα 3
Προσθέστε σταδιακά το κακάο στη μάζα, ρίξτε το σε ένα μικρό ρεύμα, ανακατεύοντας τη ζύμη. Όταν η μάζα του κακάου είναι λεία, σταματήστε να ανακατεύετε.
Βήμα 4
Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι, ανακατεύουμε. Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Συνεχίστε για τουλάχιστον 5 λεπτά (συνιστάται να ζυμώσετε τη ζύμη με τα χέρια σας, καθώς η ζεστασιά θα βοηθήσει τη ζύμη να πάρει την επιθυμητή συνοχή).
Βήμα 5
Πάρτε ένα πλάστη και ξεδιπλώστε τη ζύμη σε μια επίπεδη επιφάνεια. Το πάχος του πρέπει να είναι περίπου μισό εκατοστό (η ζύμη δεν θα αυξηθεί, οπότε ρυθμίστε αμέσως το ύψος των μπισκότων σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας).
Βήμα 6
Από την προκύπτουσα κρούστα ζύμης, κόψτε τις φιγούρες των μελλοντικών μπισκότων. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ειδικά σχήματα ή κόψτε τις φιγούρες με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 7
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε ένα στρώμα χαρτιού ψησίματος σε ένα κρύο φύλλο ψησίματος (εάν λείπει, επικαλύψτε το φύλλο ψησίματος με βούτυρο).
Βήμα 8
Τοποθετήστε τα ειδώλια ζύμης σε ένα ταψί και τοποθετήστε τον στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
Βήμα 9
Για να διακοσμήσετε, λιώστε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού και χρησιμοποιήστε, για παράδειγμα, μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής για να κάνετε τα μπισκότα ακόμη πιο ελκυστικά. Μπορείτε επίσης να βάζετε απλά γυαλιστερό στις κορυφές των cookies.
