Το κουάκερ με σιμιγδάλι με γάλα είναι ένα από τα πιο γρήγορα και υγιεινά πρωινά. Ωστόσο, ακόμη και οι ενήλικες συχνά αρνούνται αυτό το πιάτο, επικαλούμενο το γεγονός ότι από την παιδική ηλικία δεν τους αρέσει το σιμιγδάλι. Εάν μπορείτε επίσης να αποδοθείτε σε αυτήν την κατηγορία ατόμων, προσπαθήστε να μαγειρέψετε σιμιγδάλι σύμφωνα με όλους τους κανόνες, τότε ίσως θα αλλάξετε τη στάση σας απέναντι σε αυτό.
Είναι απαραίτητο
-
- 2 κουταλιές της σούπας σημιγδάλι;
- 0,5 λίτρα γάλακτος
- 2 κουτ Σαχάρα;
- μια πρέζα αλάτι;
- μια μικρή κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα.
- βούτυρο
- μέλι
- κανέλα
- μαρμελάδα - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάστε μια κατσαρόλα στην οποία θα μαγειρέψετε κουάκερ. Για να προετοιμάσετε το σιμιγδάλι, χρειάζεστε σμάλτα πιάτα με πυκνό πάτο. Ξεπλύνετε την κατσαρόλα με κρύο νερό πριν τη χρήση για να αποτρέψετε το κάψιμο του κουάκερ.
Βήμα 2
Ρίχνουμε γάλα σε κατσαρόλα και τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά. Μην προχωρήσετε πολύ μακριά από τη σόμπα, όπως το γάλα βράζει πολύ γρήγορα και μπορεί να "φύγει". Για να προετοιμάσετε χυλό σιμιγδάλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα γάλακτος και νερού, ακόμη και συμπυκνωμένο γάλα αραιωμένο με βραστό νερό (σε αυτήν την περίπτωση, δεν πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη), η γεύση του τελικού κουάκερ δεν θα είναι χειρότερη.
Βήμα 3
Μόλις βράσει το γάλα, μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία, προσθέστε αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη και αρχίστε αργά να ρίχνετε στο σιμιγδάλι. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αποτρέψετε το σχηματισμό κομματιών στο κουάκερ. Το πρώτο και το πιο απλό είναι να ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι. Ο δεύτερος τρόπος είναι να κοσκινίσετε τα δημητριακά στο τηγάνι μέσω κόσκινου, οπότε θα κατανέμεται πιο ομοιόμορφα. Και τέλος, ο τρίτος τρόπος είναι να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα δροσερού νερού στο σιμιγδάλι και να ανακατέψετε καλά και στη συνέχεια να μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με βραστό γάλα.
Βήμα 4
Αφού προσθέσετε σιμιγδάλι στο τηγάνι, το κουάκερ απαιτεί τη συνεχή παρακολούθηση. Ανακατέψτε συνεχώς το περιεχόμενο της κατσαρόλας για τρία λεπτά, αποφεύγοντας την εμφάνιση κομματιών. Ταυτόχρονα, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει βίαιο βρασμό.
Βήμα 5
Μόλις το κουάκερ πήξει, κλείστε τη φωτιά και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Για να φτάσει, το σιμιγδάλι πρέπει να σταθεί έτσι για 10-15 λεπτά. Είναι τότε που αποκτά μια ιδιαίτερη γεύση και συνέπεια, οπότε δεν πρέπει να παραλείψετε αυτό το βήμα κατά την προετοιμασία του, ακόμη και αν βιάζεστε.
Βήμα 6
Βάζουμε το παρασκευασμένο χυλό στα πιάτα και προσθέτουμε βούτυρο, μέλι, μαρμελάδα, ζάχαρη βανίλιας, κανέλα, μούρα ή κομμάτια φρούτων.
