Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για να κάνετε πολύ τρυφερές και νόστιμες μπάλες ψαριών με απλές, βήμα προς βήμα οδηγίες.
Είναι απαραίτητο
- - 200-300 g άπαχου ψαριού (γάδος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος),
- - μικρά καρότα
- - μεσαίο κρεμμύδι
- - 1 αυγό
- - 50 g σκληρού τυριού.
- - 3 κουταλιές ξινή κρέμα
- - αλάτι πιπέρι;
- - τριμμένη φρυγανιά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα φιλέτα ψαριών πρέπει να τοποθετηθούν σε μπλέντερ και να τεμαχιστούν. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε τα τηγανητά λαχανικά σε ένα μπλέντερ με τον κιμά και ψιλοκόψτε ξανά. Βάλτε τον κιμά σε ένα πιάτο, προσθέστε ένα αυγό, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε τα καλά.
Βήμα 2
Σχηματίζουμε κεφτεδάκια από τον τελικό κιμά.
Βήμα 3
Ρίξτε τις φρυγανιές σε ένα πιάτο και ρίξτε τις μπάλες ψαριών μέσα τους.
Βήμα 4
Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Βάζουμε τα τηγανητά κεφτεδάκια σε ένα ταψί και γράσο με ξινή κρέμα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο, προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς, για 25 λεπτά.
Βήμα 5
Αυτές είναι οι κατακόκκινες μπάλες ψαριών!
