Το καλαμπόκι θεωρείται μία από τις πιο δημοφιλείς φυτικές καλλιέργειες. Χρησιμοποιείται από ανθρώπους για φαγητό, μπορείτε να τα ταΐσετε σε ζώα. Επίσης, η κουλτούρα χρησιμοποιείται για καύσιμα και ακόμη και για τη δημιουργία καλλυντικών. Ο ευκολότερος τρόπος μαγειρέματος καλαμποκιού είναι να το βράσετε με αλάτι.
Τα οφέλη του καλαμποκιού
Το καλαμπόκι είναι μια θερμοφιλική καλλιέργεια, η οποία διακρίνεται από την ακρίβεια του εδάφους. Οι ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργειά της μπορούν να δημιουργηθούν σε ένα ζεστό κλίμα - στο οποίο έχει χρόνο να ωριμάσει και να αποκτήσει ένα χαρακτηριστικό φωτεινό κίτρινο χρώμα.
Η κουλτούρα ανήκει σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - υπάρχουν 300 κιλοκαλori ανά 100 γραμμάρια δημητριακών. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες:
- βιταμίνες των ομάδων C, D, E,
- οξέα - φολικό, ασκορβικό, παντοθενικό.
- πολύ σπάνιες βιταμίνες K, PP.
- ιχνοστοιχεία που σχετίζονται με το κύριο.
Όταν μαγειρεύετε καλαμπόκι, το κέλυφος των κόκκων δεν σπάει. Μετά το μαγείρεμα, διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Οι κόκκοι καλαμποκιού έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Κάθε μέρος του φυτού περιέχει θρεπτικά συστατικά - κόκκους, φύλλα, αυτιά, ακόμη και ίνες. Αλλά όταν το τρώτε, πρέπει να είστε προσεκτικοί. Τα άτομα που είναι λιποβαρή δεν πρέπει να τρώνε πιάτα καλαμποκιού - μειώνει την όρεξη και είναι πιο κατάλληλο για δίαιτες. Με προσοχή και σε μικρές δόσεις, μπορείτε να τρώτε κόκκους με αυξημένη πήξη του αίματος. Δεν συνιστάται να το τρώτε για όσους πάσχουν από πεπτικό έλκος - το προϊόν μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα.
Πώς να μαγειρέψετε καλαμπόκι
Για να μαγειρέψετε καλαμπόκι σε μια κατσαρόλα, είναι καλύτερο να επιλέξετε νέους σπάδικες. Πρέπει πρώτα να καθαριστούν, να πλυθούν και να εμποτιστούν σε νερό για περίπου μία ώρα. Εκείνοι που δεν χωράνε στο ταψί πρέπει να τεμαχίζονται. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μαγειρικά σκεύη με πυκνό πάτο.
Βάλτε το έτοιμο καλαμπόκι σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Πρέπει να καλύπτει πλήρως το προϊόν. Ενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το νερό να βράσει και μετά ελαττώστε λίγο τη φωτιά.
Ο χρόνος μαγειρέματος για καλαμπόκι είναι 20 λεπτά μετά το βρασμό για νέους και 40 για ώριμος. Προσθέστε αλάτι στο τηγάνι 5 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως το προϊόν. Για να το προσδιορίσετε, μπορείτε να δοκιμάσετε τους κόκκους. Διάφοροι πυρήνες μπορούν να διαχωριστούν από το σπάδικα με ένα πιρούνι. Εάν είναι μαλακά, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη θερμότητα κάτω από το τηγάνι, να την καλύψετε με ένα καπάκι και να αφήσετε το καλαμπόκι να ηρεμήσει. Αυτό θα δώσει στα φασόλια περισσότερη ζουμερότητα και απαλότητα. Μπορείτε επίσης να το φάτε αμέσως μετά το βράσιμο - σε αυτήν την περίπτωση, οι σπάδικες απλώνονται σε ένα πιάτο και το νερό αφήνεται να στραγγίσει λίγο.
Για να κάνετε το βρασμένο καλαμπόκι πιο νόστιμο, πασπαλίζετε με κόκκους αλατιού. Μπορείτε να δοκιμάσετε γεύματα με βούτυρο.
Το βρασμένο καλαμπόκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του ή να σερβιριστεί ως πιάτο. Εάν επιλέγονται νεαροί σπάδικες για μαγείρεμα, πρέπει να τους παρακολουθείτε πιο προσεκτικά. Υπάρχει κίνδυνος πέψης των κόκκων - θα αποδειχθούν σκληροί, ενώ η γεύση μειώνεται.
