Οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν συχνά καρότα για μαγείρεμα. Δεν δίνει μόνο μια ενδιαφέρουσα γεύση στα πιάτα, αλλά έχει και πολλές ιδιότητες, χάρη στις οποίες χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική και την κοσμετολογία.
Σύνθεση και ιδιότητες των καρότων
Τα καρότα είναι μια πολύ γνωστή πηγή β-καροτίνης και περιέχουν τοκοφερόλη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, φολικό και ασκορβικό οξύ. Αυτό το λαχανικό είναι επίσης πλούσιο σε μέταλλα, το μεγαλύτερο μερίδιο του οποίου είναι το κάλιο. Το καροτίνη απορροφάται ταχύτερα με λίπος, επομένως είναι καλύτερο να φτιάχνετε σαλάτες από καρότα και να τα καρυκεύετε με φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα.
Για να ενισχύσετε τα ούλα, είναι χρήσιμο να απλώνετε τα ωμά καρότα. Η διατροφή ασθενών με διαβήτη, αναιμία, βρογχίτιδα, ηπατικές παθήσεις, πάγκρεας, νεφρά, καρδιαγγειακό σύστημα πρέπει να περιλαμβάνει φρέσκα ή βραστά καρότα. Αυτό το ριζικό λαχανικό έχει διουρητικό, χολερικό, αντισηπτικό, αναλγητικό, αποχρεμπτικό και αντι-σκληρωτικό αποτέλεσμα. Τα βρασμένα καρότα περιέχουν ένα τρίτο περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα φρέσκα · αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται για την πρόληψη κακοήθων όγκων.
Χυμός καρότου
Στην ιατρική διατροφή, δεν χρησιμοποιείται συχνά το ίδιο το καρότο, αλλά ο φρέσκος χυμός του. Έχει γενική ενδυνάμωση, βελτιώνει την πέψη και την όρεξη, απομακρύνει τοξικές ουσίες από το σώμα, δυναμώνει τα μαλλιά, τα νύχια και έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα. Ο χυμός καρότου αυξάνει τη δραστηριότητα των οργάνων, προσθέτει ενέργεια και δύναμη σε ολόκληρο το σώμα. Με ρινική καταρροή, μπορεί να ταφεί στη μύτη και με πονόλαιμο, γαργάρα με ένα μείγμα χυμού καρότου, βραστό νερό και μέλι.
Λεπτά τριμμένα καρότα μαζί με χυμό εφαρμόζονται σε πληγές και εγκαύματα. Για κάθε άτομο, το κατώφλι πέρα από το οποίο ένα χρήσιμο ποτό αρχίζει να κάνει κακό είναι ατομικό. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι συνιστάται να καταναλώνετε όχι περισσότερο από μισό λίτρο χυμού καρότου την ημέρα. Διαφορετικά, μπορεί να προκαλέσει λήθαργο, υπνηλία, πονοκέφαλο και ακόμη και έμετο.
Καρότα στην κοσμετολογία
Οι κοσμετολόγοι και οι διατροφολόγοι προσέδωσαν επίσης αυτό το πορτοκαλί λαχανικό Διάφορες δίαιτες για αναζωογόνηση και απώλεια βάρους γίνονται με βάση τα καρότα και το χυμό καρότου. Το αργό δέρμα του προσώπου και του λαιμού τρίβεται με χυμό καρότου, το οποίο του δίνει ελαστικότητα και φρεσκάδα. Οι καλλυντικές μάσκες, οι οποίες χρησιμοποιούν καρότα, λειαίνουν τις λεπτές ρυτίδες, έχουν διεγερτικό αποτέλεσμα, κάνουν το δέρμα ελαστικό και βελτιώνει την επιδερμίδα.
Για παράδειγμα, για να φτιάξετε μια θρεπτική μάσκα, αρκεί να τρίψετε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη, να εφαρμόσετε το προκύπτον μούχλα στο πρόσωπο και το λαιμό και να το καλύψετε με μια χαρτοπετσέτα στην κορυφή. Κρατήστε για 15-20 λεπτά, ξεπλύνετε με κρύο νερό και μετά απλώστε μια θρεπτική κρέμα. Αυτή η μάσκα ανακουφίζει από τη φλεγμονή, ενυδατώνει το δέρμα και το κάνει απαλό.
