Δυστυχώς, δεν είναι πάντα δυνατό να ετοιμάσετε ένα πλήρες σπιτικό πρωινό. Μια εξαιρετική λύση θα ήταν συνταγές για γρήγορο πρωινό, που θα εξοικονομήσει χρόνο και θα θρέψει την οικογένειά σας.
Καρβέλι πίτσας
Θα χρειαστείτε:
- Μπατόν - 1/2 τεμ.
- Αυγά 2-3 τεμ.
- Λουκάνικα (λουκάνικο) 100-150 γρ.
- Ντομάτα - 1 τεμ.
- Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλας
- Ηλιέλαιο
Κόψτε το καρβέλι σε κομμάτια σάντουιτς, αφαιρέστε προσεκτικά το ψίχα και το βάζετε σε ένα μπολ, προσθέστε τα ψιλοκομμένα λουκάνικα σε αυτό, αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε τα αυγά με μαγιονέζα και ρίχνουμε το χύμα, ανακατεύουμε καλά. Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες και στείλτε τις επίσης σε ένα μπολ. Τώρα πρέπει να ανακατέψετε πολύ πιο προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέψετε τις ντομάτες. Ρίξτε ηλιέλαιο στο τηγάνι, αφήστε το να βράσει και μειώστε το αέριο. Απλώστε προσεκτικά τις κρούστες του φραντζολιού σε μια κατσαρόλα και αφήστε τις να τηγανίσουν ελαφρά από κάτω, στη συνέχεια απλώστε τη γέμιση με μια κουταλιά της σούπας, ισοπεδώστε την και αφήστε την κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά. Αναποδογυρίστε και τηγανίστε στην άλλη πλευρά.
Τηγανητά αυγά σε ένα καρβέλι
Θα χρειαστείτε:
- Μπαστούνι 2 τεμάχια
- Αυγά - 2 τεμ.
- Αλας
- Ηλιέλαιο
Με παρόμοιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε με ένα μάτι σε ένα καρβέλι, μόνο που πρέπει να τηγανίζετε από τη μία πλευρά. Δεν θα ήταν περιττό να σας υπενθυμίσουμε ότι τα αυγά πρέπει να είναι φρέσκα.
Γιόκα από τον lavash
Αυτό το πιάτο δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στους Ρώσους, αλλά αφού το δοκιμάσατε μία φορά, πολλοί το μαγειρεύουν τακτικά.
Θα χρειαστείτε:
- Λάβας
- Σκληρό τυρί 50 γρ.
- Αυγό - 1 τεμ.
- Αλας
- Βούτυρο 30-50 γρ.
- Πράσινα 1 κουταλιά της σούπας.
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα (άνηθο, μαϊντανό), τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι με χαμηλές πλευρές. Ενώ το βούτυρο λιώνει, απλώστε το πίτα στο τραπέζι, σπάστε ένα αυγό σε αυτό, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε ελαφρά με ένα πιρούνι, πασπαλίστε με βότανα και τυρί. Τυλίγουμε τις άκρες του πίτα για να πάρουμε ένα φάκελο ή ένα τρίγωνο. Το βάζουμε στο θερμαινόμενο λάδι με τη ραφή κάτω και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Ομελέτα σε συσκευασία
Μια πολύ πρωτότυπη συνταγή για μια ομελέτα με λαχανικά και βότανα.
Θα χρειαστείτε:
- Λαχανικά: ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια (κατεψυγμένα)
- Πράσινα
- Αλάτι πιπέρι
- αυγά
Βάζουμε το νερό να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ενώ βράζει, κόβουμε τυχαία φρέσκα λαχανικά, ψιλοκόβουμε τα χόρτα, ρίχνουμε τα πάντα σε ένα μπολ. Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι και τα ρίχνουμε πάνω από τα λαχανικά, ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Ρίξτε το μείγμα σε μια ισχυρή πλαστική σακούλα, δέστε το και τοποθετήστε το σε βραστό νερό. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 10-15 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά τη σακούλα από το νερό, κόψτε και τοποθετήστε την ομελέτα στις πλάκες. Το πλεονέκτημα του πιάτου είναι ότι δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα, φοβούμενοι ότι η ομελέτα θα καεί.
Τεμπέλης πίτες
Θα χρειαστείτε:
- Lavash λεπτό 2-3 φύλλα
- Κιμάς κοτόπουλο ή κοτόπουλο 300γρ.
- Μεσαίο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Νερό - 50 γρ.
- Αυγό - 1 τεμ.
Είναι καλύτερα να κατατάξετε τον κιμά εκ των προτέρων, να μετακινηθείτε στο κρεμμύδι μέσω μύλου κρέατος, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε το αυγό σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε 50 γρ. Στον κιμά. κρύο νερό, ανακατέψτε καλά. Κόψτε το πίτα σε τετράγωνα περίπου 10 * 10 cm. Βάλτε τον κιμά διαγώνια στο ψωμί πίτας (σαν σε ένα τρίγωνο), λαδώστε τις άκρες με ένα αυγό, τυλίξτε και τηγανίστε σε ζεστό ηλιέλαιο και στις δύο πλευρές κάτω από το καπάκι.
