Αυτό το ελαφρύ και πολύ τρυφερό επιδόρπιο παρασκευάστηκε πριν από αρκετούς αιώνες. Η ζήτησή του εξηγείται όχι μόνο από την εξαιρετική γεύση του, αλλά και από την ευκολία προετοιμασίας.
Είναι απαραίτητο
- - 400 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- - 6 μεσαίου μεγέθους μήλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα μήλα, στεγνώστε τα σε χαρτοπετσέτα, κόψτε τα στη μέση και κόψτε τα σε λάκκους. Τοποθετήστε σε ένα ταψί ή σε οποιοδήποτε πυρίμαχο πιάτο και τοποθετήστε το σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C. Ψήνουμε στην ίδια θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Αφαιρέστε τα έτοιμα μήλα και κρυώστε ελαφρά. Στη συνέχεια τρίψτε τα με κόσκινο σε ξεχωριστό μπολ. Κόψτε τη ζάχαρη σε σκόνη και προσθέστε τη στη σάλτσα μήλου.
Βήμα 3
Ανακατέψτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ έως ότου το μείγμα να είναι λευκό και αρκετά παχύ για να καθίσει ένα κουτάλι. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο, καλύψτε με πάγο και αφήστε το να καθίσει για 1 ώρα. Στη συνέχεια χτυπήστε ξανά το μείγμα.
Βήμα 4
Βάλτε τη μάζα μήλου σε μικρά καλάθια ζύμης, κουτιά ψησίματος ή απλά σε χαρτί περγαμηνής για ψήσιμο. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήστε μέχρι να στεγνώσει εντελώς η μάζα μήλου - αυτό θα διαρκέσει περίπου 15 λεπτά.
