Το φούρνο κοτόπουλο είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία και νόστιμο πιάτο. Και για να το κάνετε ακόμα πιο ικανοποιητικό και ενδιαφέρον, μπορείτε να γεμίσετε το κοτόπουλο με κάθε είδους γέμιση. Το τελευταίο μπορεί να είναι κρέας, μανιτάρια, όσπρια και ακόμη και φρούτα.
Πλήρωση φρούτων
Το αρχικό γέμισμα για κοτόπουλο θα είναι φρούτα - πορτοκάλια και μήλα. Θα δώσουν στο πιάτο μια εκπληκτική γεύση και θα κάνουν το κρέας λίγο γλυκό και πολύ ζουμερό. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο γέμισμα, είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε και να χωρίσετε το πορτοκάλι σε φέτες και να αφαιρέσετε τους σπόρους με ένα μίσχο από το μήλο και στη συνέχεια να τον κόψετε επίσης σε φέτες. Στη συνέχεια, αυτά τα φρούτα πρέπει να τοποθετηθούν στην προ-αλατισμένη κοιλιά του πουλιού και οι άκρες να ράβονται με χονδροειδείς κλωστές.
Πλήρωση φαγόπυρου και μανιταριών
Ένα πιο ικανοποιητικό πιάτο μπορεί να επιτευχθεί γεμίζοντας το κοτόπουλο με μανιτάρια, κρεμμύδια και φαγόπυρο. Αυτή η γέμιση, παρεμπιπτόντως, είναι τέλεια ως συνοδευτικό. Για να το προετοιμάσετε, είναι απαραίτητο να βράσετε το φαγόπυρο σχεδόν μέχρι να μαγειρευτεί σε αλατισμένο νερό, και τηγανίστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, πρέπει να αναμίξετε όλα τα συστατικά και να τα βάλετε στην κοιλιά του κοτόπουλου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βραστό ρύζι αντί για φαγόπυρο.
Γεμίζοντας ρύζι με τσιμπήματα και δαμάσκηνα
Ένα άλλο ενδιαφέρον γέμισμα για το ψητό κοτόπουλο είναι το ρύζι με τα τσιμπήματα και τα δαμάσκηνα. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πλύνετε τα εντόσθια, να τα κόψετε και να τηγανίσετε σε βούτυρο με κρεμμύδια. Όταν είναι έτοιμα, πρέπει να αναμιχθούν με πλυμένο ρύζι, να καλυφθούν με νερό και να βγουν στη φωτιά. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε τα δαμάσκηνα κομμένα στα χυλοπίτες, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι και το υγρό εξατμιστεί πλήρως. Γεμίστε το κοτόπουλο με αυτό το μείγμα.
Πλήρωση σούλουuni και ρόδι
Ένα ενδιαφέρον πιάτο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί αναμειγνύοντας λεπτά ψιλοκομμένα σουλγούνι, μαϊντανό και ρόδι. Πρέπει να γεμίσετε το πουλί με αυτό το μείγμα και, στη συνέχεια, να συνδέσετε τις άκρες της κοιλιάς με οδοντογλυφίδα ή σκληρά νήματα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, το τυρί θα λιώσει και οι σπόροι ροδιού θα απελευθερώσουν έναν αρωματικό και νόστιμο χυμό, ο οποίος θα κάνει το κοτόπουλο ασυνήθιστα νόστιμο.
Γεμίζοντας λεμόνι
Ένα κοτόπουλο μαγειρεμένο στο φούρνο θα αποδειχθεί πικάντικο αν το γεμίσετε με λεμόνι και μέλι. Μερικά από αυτά τα φρούτα πρέπει να πλυθούν σχολαστικά, να τεμαχιστούν σε τέσσερα μέρη, να χυθούν με δύο κουταλιές της σούπας υγρό μέλι και να τεθούν στην κοιλιά του πουλιού. Λίγο πριν, το σφάγιο πρέπει να εμποτιστεί για περίπου μία ώρα σε σάλτσα σόγιας.
Πλήρωση λαχανικών
Θα πάει καλά με ψητό κοτόπουλο και λαχανικά. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να κόψετε τις πολύχρωμες πιπεριές και τα καρότα σε λωρίδες και να κόψετε το κολοκύθι και τα κρεμμύδια σε κύβους. Τότε πρέπει να τα τηγανίζετε ξεχωριστά, ανακατεύετε με φρέσκια ντομάτα, βότανα και σκόρδο. Η μελιτζάνα και το σέλινο μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα συστατικά.
