Ένα πίτα σνακ και λαχανικών με κοτόπουλο είναι ένα χτύπημα κάθε γιορτινού τραπεζιού. Αυτό το ζουμερό και νόστιμο ορεκτικό ταιριάζει καλά με όλα τα πιάτα, δυνατά αλκοολούχα ποτά. Μια τέτοια απλή λιχουδιά προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, εάν παίρνετε ήδη βρασμένο ή καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου. Το Lavash roll με το αυτονόητο όνομα "Obzhorka" είναι ένα πραγματικό ναυαγοσώστη αν οι επισκέπτες ήρθαν απροσδόκητα ή έτρεχαν από σνακ στο τραπέζι κατά τη διάρκεια των συγκεντρώσεων.
Είναι απαραίτητο
- - 2 φρέσκα μεσαίου μεγέθους καρότα
- - 400 γραμμάρια καπνιστό στήθος κοτόπουλου.
- - 2 αγγούρια τουρσί
- - λεπτό πίτα από τη συσκευασία.
- - κρεμμύδι (λευκό ή κόκκινο - για να διαλέξετε)
- - φρέσκο μαϊντανό, άνηθο
- - άλας;
- - μαγιονέζα
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι που ξεφλουδίστηκε από το φλοιό με ένα μαχαίρι, ξεφλουδίστε τα καρότα, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι στο κάτω μέρος και ελαφρά αλάτι για γεύση. Ψύξτε το ψητό, μεταφέρετε σε ένα μπολ, στραγγίστε απαλά το υπερβολικό λίπος.
Βήμα 3
Καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο από ένα πόδι ή στήθος, ψιλοκομμένο σε λωρίδες ή φέτες, κάντε το ίδιο με αγγουράκια τουρσί. Μπορείτε ακόμη και να τα τρίψετε μέσω ενός χονδροειδούς τρίφτη και, στη συνέχεια, να συμπιέσετε την περίσσεια υγρού.
Βήμα 4
Κόψτε τα φρέσκα βότανα, ανακατέψτε με μαγιονέζα. Εάν το επιθυμείτε, δεν απαγορεύεται η προσθήκη ψιλοκομμένων φτερών πράσινου κρεμμυδιού, κόλιαντρου, βασιλικού και άλλων αρωματικών βοτάνων στο ρολό λεβάντας "Obzhorka".
Βήμα 5
Απλώστε ένα φύλλο ψωμί πίτας, παλτό με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας αναμεμιγμένο με βότανα. Βάλτε το ψημένο ψητό καρότο και κρεμμύδια στην κορυφή.
Βήμα 6
Απλώστε ένα άλλο φύλλο πίτα πάνω από το πρώτο, λιπάνετε ξανά με μείγμα μαγιονέζας, απλώστε φέτες κοτόπουλου και αγγουριού.
Βήμα 7
Περιστρέψτε το πίτα σε ένα σφιχτό ρολό, τυλίξτε με μεμβράνη για να μην αποσυντεθεί, βάλτε στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Βγάλτε το λίγο πριν το σερβίρετε, κόβοντας σε τμήματα σε κομμάτια πλάτους περίπου 3-4 cm.
