Καναπεδάκια ή μικρά σνακ στα σουβλάκια στολίζουν το γιορτινό τραπέζι, είναι ιδανικά για μπουφέδες και μπουφέ. Μπορούν να φτιαχτούν από οποιοδήποτε φαγητό, μετατρέποντάς τα σε ένα έργο μαγειρικής τέχνης.
Είναι απαραίτητο
-
- μπαγκέτα;
- τάρτες
- βραστές πατάτες;
- βούτυρο;
- τυρί και ζαμπόν
- καρκινικός λαιμός
- κάπαρη;
- χόρτα;
- Ντοματίνια;
- ραπανάκι;
- σουβλάκια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Καναπεδάκια με ουρά καραβίδες. Τηγανίζουμε τις φέτες μπαγκέτα, τις βουρτσίζουμε με βούτυρο αναμεμειγμένο με πάστα ντομάτας και μετά κόβουμε τους βραστό λαιμό καραβίδων σε μισά και τοποθετούμε στη μπαγκέτα. Διακοσμήστε τη μέση του καναπεδάκι με ένα λουλούδι βουτύρου και τοποθετήστε προσεκτικά τα κάπαρη γύρω από την περιφέρεια. Πασπαλίστε τον ψιλοκομμένο άνηθο πάνω σε σνακ, αν θέλετε.
Βήμα 2
Καναπεδάκια πατάτας με κόκκινα ψάρια. Πάρτε την επιθυμητή ποσότητα πατάτας, βρασμένα στο δέρμα τους έως ότου μαγειρευτούν στο μισό και κόψτε στη μέση. Δώστε σε κάθε «σκάφος» σταθερότητα κόβοντας τον λεγόμενο πυθμένα, πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι για να προσθέσουμε ένα υπέροχο άρωμα, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, κόψτε τους δακτυλίους κρεμμυδιού και τοποθετήστε τους πάνω από τα σκάφη και σχηματίστε τριαντάφυλλα από λεπτές φέτες κόκκινων ψαριών και ασφαλίστε με ένα ξύλινο σουβλάκι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά. Διακοσμήστε κάθε σκάφος με μια σπείρα πράσο άνοιξη.
Βήμα 3
Τα καναπεδάκια πυραμίδας είναι ένας πρωτότυπος τρόπος για να διακοσμήσετε καναπεδάκια χρησιμοποιώντας κοινά τρόφιμα. Πρώτα, ετοιμάστε το πράσινο βούτυρο: προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο, σέλινο, κόλιαντρο και λίγο χυμό λεμονιού στο βούτυρο. Λιπάνετε το ψωμί με μαγειρεμένο βούτυρο, βάλτε ένα τετράγωνο ζαμπόν, ντοματίνια (μπορείτε να το αφήσετε σε σχήμα δαχτυλιδιού - είναι πιο όμορφο), τυρί και ραπανάκι στην κορυφή, στερεώστε τη δομή με σουβλάκι. Τετράγωνο κάθε προϊόν και συρρίκνωση με κάθε στρώση.
Βήμα 4
Καναπεδάκια σε ένα καλάθι ζύμης. Στο κάτω μέρος του τρυγιού, πιέστε λίγο βούτυρο από μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής, βάλτε ένα δαχτυλίδι από ένα βραστό αυγό στην κορυφή, σχεδιάστε μια γραμμή ζιγκ-ζαγκ κατά μήκος των εσωτερικών άκρων του καλαθιού με μαγιονέζα και τοποθετήστε μια κουταλιά κόκκινο κοκκώδες χαβιάρι στο προκύπτον απόθεμα, βάλτε ένα μικρό κλαδάκι σγουρού μαϊντανού στο κέντρο του καλαθιού.
