Τα καναπεδάκια είναι μικρά σάντουιτς που σερβίρονται ως σνακ. Συνοδεύουν συνήθως οινοπνευματώδη ποτά και σερβίρονται πριν από το δείπνο. Υπάρχουν επίσης ειδικά πάρτι με καναπεδάκια, όταν μια ποικιλία από μίνι-σάντουιτς γίνονται το κύριο πιάτο της γιορτής. Είναι βολικό να στερεώνετε τα καναπεδάκια με πλαστικά σουβλάκια που συγκρατούν με ασφάλεια προϊόντα πολλαπλών στρωμάτων.
Είναι απαραίτητο
- - ψωμί;
- - τυρί
- - ελιές
- - μεγάλα σταφύλια
- - μικρές πατάτες
- - βούτυρο;
- - ελαιόλαδο;
- - άλας;
- - φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- - φύλλα μαρουλιού
- - κάρδαμο
- - ψιλοκομμένο κρέας
- - καπνιστός σολωμός;
- - τυρί cottage
- - ξινή κρέμα
- - μαϊντανό και άνηθο
- - φρέσκος βασιλικός.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα καναπεδάκια μπορούν να κατασκευαστούν από οποιοδήποτε προϊόν. Η βάση μπορεί να είναι ψωμί, κράκερ, ειδικά ψημένα κέικ από ζαχαροπλαστική choux ή κουλουράκι, τηγανίτες, μίνι πουτίγκες, ψιλοκομμένα λαχανικά, τυριά. Τα τελικά προϊόντα τοποθετούνται σε δίσκους και πιάτα, και σε κάθε πλάκα είναι καλύτερο να συλλέξετε πολλές επιλογές για καναπεδάκια, έτσι ώστε η σύνθεση να φαίνεται πιο κομψή.
Βήμα 2
Δοκιμάστε απλά καναπεδάκια και ζαμπόν που συνδυάζονται τέλεια με ξηρό λευκό κρασί. Κόψτε ένα ημίσκληρο τυρί μαζάμ σε κύβους. Σε ένα σουβλάκι, τοποθετήστε μια κουκούλα ελιά, έναν κύβο τυριού, ένα λεπτό πλαστικό από άψητο καπνιστό ζαμπόν διπλωμένο στο μισό σε σχήμα πέταλου και έναν άλλο κύβο τυριού. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια άλλη έκδοση καναπεδάκια που συνδυάζει κύβους τυριών και μεγάλα πράσινα ή μαύρα σταφύλια.
Βήμα 3
Επιλέξτε μικρές πατάτες, βράστε τις σε αλατισμένο νερό. Ενώ οι πατάτες είναι ακόμα ζεστές, κόψτε τις σε κομμάτια, ψεκάστε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σουβλάρετε τρεις φέτες πατάτας η καθεμία και γαρνίρετε με κλαδάκια μαϊντανού.
Βήμα 4
Βράζουμε μεγάλα κελύφη ζυμαρικών από σκληρό αλεύρι σε αλατισμένο νερό, πετάμε σε σουρωτήρι, πασπαλίζουμε με λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί. Περάστε τα κοχύλια στα σουβλάκια, βάλτε φέτες σαρκώδους ντομάτας στην κορυφή, γαρνίρετε τα καναπεδάκια με φύλλα βασιλικού.
Βήμα 5
Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι σε πολύ μικρές ταξιανθίες και βράστε σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη ξιδιού. Τυλίξτε τα μισά της μικροσκοπικής σκουός με λωρίδες ζαμπόν, χορδές σε σουβλάκια και προσθέστε λάχανο. Περιχύνουμε το αρωματισμένο ελαιόλαδο πάνω από τα καναπεδάκια.
Βήμα 6
Ανακατέψτε το αλεσμένο βόειο κρέας με το αυγό, το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Τυλίξτε μικρά κεφτεδάκια από τη μάζα του κρέατος και ψήστε τα σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C. Ψύξτε κεφτεδάκια. Πλύνετε τις κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, καθαρίστε από τα χωρίσματα και τους σπόρους. Κόψτε το πιπέρι σε τετράγωνα. Χορδίζετε κεφτεδάκια σε σουβλάκια, εναλλάσσονται με πολύχρωμα τετράγωνα πιπεριού και φύλλα μαρουλιού. Γαρνίρετε με κάρδαμο όταν σερβίρετε.
Βήμα 7
Κόψτε την κρούστα από φέτες λευκού ψωμιού τοστ, κόψτε το ψίχουλο σε τετράγωνα. Σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε το μαλακό τυρί cottage με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και μερικές κουταλιές ξινή κρέμα. Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα στάρπη σε λεπτές φέτες καπνιστού σολομού και ρίξτε τα ψάρια σε ρολό. Σε ένα σουβλάκι, καρφώστε ένα ρολό σολομού, ένα κομμάτι μαρούλι και ένα τετράγωνο ψωμιού.
