Το τσάι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά σε όλο τον κόσμο. Ξεδιψάζει τέλεια, έχει καλή γεύση και μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Είναι απαραίτητο
- Για παγωμένο μαύρο τσάι με μπαχαρικά:
- - μαύρο τσάι 3 σακούλες ή 3 κουτ.
- - κανέλα μισή κουταλιά της σούπας
- - ρίζα τζίντζερ 2 cm.
- - γαρύφαλλα 5-7 τεμ.
- - λεμόνι;
- - ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο;
- - πάγος.
- Για κρύο τσάι μέντας:
- - μαύρο τσάι 5 κουταλιές της σούπας
- - ζάχαρη 1 ποτήρι
- - λεμόνι 1 τεμ.
- - ασβέστης 1 τεμ.
- - φρέσκο κλαδάκι μέντας
- - νερό 2 λίτρα
- - πάγος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Φτιάξτε παγωμένο μαύρο τσάι. Για να το κάνετε αυτό, βράστε νερό. Σε μια τσαγιέρα με όγκο 400-600 ml, βάζουμε φύλλα τσαγιού, μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα ή ένα μικρό ραβδί, ένα κομμάτι αποφλοιωμένης ρίζας τζίντζερ, γαρίφαλα.
Βήμα 2
Ρίξτε βραστό νερό στον βραστήρα, κλείστε το καπάκι, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να μαγειρευτεί. Το τσάι πρέπει να είναι δυνατό. Αφήστε το παρασκευασμένο τσάι να κρυώσει.
Βήμα 3
Πάρτε μια στάμνα, γεμίστε το περίπου το ένα τρίτο με πάγο. Πλύνετε το λεμόνι, κόψτε το σε κύκλους. Προσθέστε λεμόνι και ζάχαρη στην κανάτα, ανακατέψτε. Ρίξτε το κρύο τσάι σε αυτό, ανακατέψτε και αφήστε το να κρυώσει (περίπου 5-6 λεπτά).
Βήμα 4
Φτιάξτε παγωμένο τσάι μέντας. Βράστε δύο λίτρα νερό. Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε πέντε κουταλάκια του γλυκού μαύρο τσάι και ένα ποτήρι ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Πλύνετε το λεμόνι και τον ασβέστη, πιέστε το χυμό από κάθε ένα και ρίξτε το σε μια κατσαρόλα. Εάν δεν υπάρχει ασβέστης, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα δεύτερο λεμόνι. Τοποθετήστε εκεί τα φύλλα από ένα ή δύο κλαδάκια φρέσκιας μέντας.
Βήμα 5
Λίρα τσάι, ζάχαρη και άλλα συστατικά σε μια κατσαρόλα με γουδοχέρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο κουτάλι αντί για ένα γουδοχέρι. Ρίξτε δύο λίτρα βραστό νερό σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει για δέκα λεπτά.
Βήμα 6
Σουρώνουμε το τελικό και δροσερό τσάι. Βάλτε πάγο σε μια κανάτα (περίπου το ένα τρίτο του όγκου) και ρίξτε το τσάι σε αυτό.
Βήμα 7
Κάντε την απλούστερη έκδοση του παγωμένου τσαγιού χωρίς χρόνο να προετοιμάσετε περίπλοκα. Βράζουμε νερό, βάζουμε το τσάι σε ένα κουταλάκι του γλυκού και μισό λίτρο νερό. Αφήστε το υγρό να κρυώσει εντελώς, προσθέστε λεμόνι και ζάχαρη εάν θέλετε. Διατηρείται στο ψυγείο.
