Το "Latte" μεταφράζεται από τα ιταλικά ως "γάλα". Κατά την άποψή μας, latte σημαίνει ένα ζεστό ρόφημα με βάση τον καφέ με την προσθήκη γάλακτος και αφρού γάλακτος, το οποίο είναι εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
8 γραμμάρια φρέσκου αλεσμένου καφέ, 90-100 ml γάλακτος
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε έναν εσπρέσο. Χρησιμοποιώντας καφετιέρα, ρίξτε 8 γραμμάρια φρέσκου αλεσμένου καφέ στη θήκη και μετά πιέστε τον. Στη συνέχεια, περάστε από τον προκύπτον συμπιεσμένο καφέ 90 βαθμούς νερού σε πίεση 9 bar. Στην έξοδο, θα πρέπει να πάρετε περίπου 30-40 χιλιοστόλιτρα του ποτού. Το Espresso μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε καφετιέρα που έχει ειδική λειτουργία για την προετοιμασία αυτού του ποτού.
Βήμα 2
Προετοιμάστε γάλα. Ζεσταίνετε λίγο και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το καπουτσίνορο στο μηχάνημα για να αφρώσετε το γάλα μέχρι να γίνει αφράτο και ευάερο. Μόλις έχετε έναν παρατεταμένο αφρό, τοποθετήστε τον εσπρέσο, τον αφρό γάλακτος που προκύπτει και το ποτήρι latte στο τραπέζι. Μπορεί να είναι ένα ιρλανδικό ποτήρι ή οποιοδήποτε άλλο ψηλό ποτήρι.
Βήμα 3
Μεταφέρετε τον αφρό γάλακτος σε ένα ποτήρι. Στη συνέχεια ρίξτε απαλά και αργά τον εσπρέσο σε ένα λεπτό ρεύμα. Όταν προετοιμάσετε σωστά, θα πάρετε ένα ζεστό κοκτέιλ με σαφώς ορατά στρώματα καφέ και γάλα, με τον αφρό στην κορυφή. Μην προσπαθήσετε να βάψετε αυτόν τον αφρό, καθώς είναι πολύ πιο χνουδωτός από τον αφρό καπουτσίνο, ιδανικός για latte art.
Βήμα 4
Διαφοροποιήστε το latte σας. Δοκιμάστε να προσθέσετε σιρόπια καφέ ή κανέλα. Σε αυτήν την περίπτωση, το σιρόπι πρέπει επίσης να χυθεί σε ένα λεπτό ρεύμα. Το σιρόπι με γεύση φραγκοστάφυλου ή καρυδιού λειτουργεί καλύτερα για αυτό το ζεστό κοκτέιλ καφέ. Πασπαλίζουμε την κανέλα από πάνω. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε λατέτ με αλκοολούχα ποτά - χρησιμοποιήστε αμαρέτο ή ρούμι.
