Με την πρώτη ματιά, δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από την παρασκευή καφέ. Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλοί τρόποι για την παρασκευή αυτού του αρωματικού ποτού, και όλοι εξαρτώνται από τις συσκευές που θα χρησιμοποιηθούν σε αυτήν την περίπτωση. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να θυμόμαστε ότι ο πιο αρωματικός και νόστιμος καφές λαμβάνεται από φρέσκα αλεσμένα φασόλια. Ταυτόχρονα, πρέπει να αλέσετε σωστά τους κόκκους: όσο πιο λεπτό, τόσο πιο αρωματικό αποδεικνύεται το ποτό. Αλλά αν χρησιμοποιείται καφετιέρα, είναι καλύτερα να αλέθουμε τους κόκκους μεγαλύτερους.
Είναι απαραίτητο
-
- Καφές
- Ζάχαρη
- Γάλα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε καφέ είναι να το φτιάξετε στη μηχανή του σπιτιού σας. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε αλεσμένο καφέ για καφετιέρα με φίλτρο, καθώς όταν βραχεί θα βραχεί και θα αποτρέψει τη διείσδυση υγρού μέσω του φίλτρου.
Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε την αναλογία: για ένα ποτήρι νερό - 2-3 κουταλιές της σούπας καφέ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικές κάψουλες καφέ. Η συσκευή θα κάνει τα πάντα από μόνη της.
Βήμα 2
Η πιο συνηθισμένη μέθοδος παρασκευής είναι η παρασκευή καφέ σε Τούρκο. Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας αλεσμένο καφέ σε έναν Τούρκο και ρίχνουμε 150 ml κρύου νερού. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς. Για να κάνετε τον καφέ ακόμα πιο αρωματικό, αφαιρέστε τον γαλοπούλα από τη φωτιά μερικά δευτερόλεπτα πριν βράσει το ποτό.
Βήμα 3
Ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά - Τουρκικός καφές - παρασκευάζεται σε cezve με ή χωρίς ζάχαρη. Κατ 'αρχάς, το νερό βράζεται σε μια μπύρα, στη συνέχεια ο καφές χύνεται εκεί στις ήδη αναφερόμενες αναλογίες και ο αφρός αφήνεται να ανέβει 2-3 φορές. Εάν ο αφρός παραμείνει σταθερός, ο καφές παρασκευάζεται σωστά. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο πραγματικός τουρκικός καφές δεν παρασκευάζεται πάνω από μια φωτιά, αλλά σε ζεστή άμμο, αλλά τώρα αυτή η απαίτηση έχει σχεδόν ξεχαστεί.
Βήμα 4
Μια μέθοδος κατάλληλη για πραγματικούς γκουρμέ - παραγωγή καφέ σε καφετιέρα, θερμός ή μόνο ένα ποτήρι. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω στα πιάτα. Γεμίστε τον καφέ και γεμίστε τον με ζεστό νερό σε θερμοκρασία 90 βαθμών (όχι βραστό νερό!). Οι αναλογίες περιγράφονται παραπάνω. Καλύψτε το πιάτο με καπάκι ή πιατάκι και περιμένετε έως ότου το παχύ στρώμα. Μόλις βρίσκεται στο κάτω μέρος του πιάτου, ο καφές μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
