Το Glace είναι ένας από τους πιο νόστιμους τρόπους παρασκευής καφέ. Επιπλέον, θεωρείται η πιο καλοκαιρινή επιλογή. Το Glace αναζωογονεί τέλεια, όπως κάθε καφέ, και αναζωογονεί με τη δροσιά του παγωτού και σας επιτρέπει να απολαύσετε τη λεπτή γεύση και το άρωμα ενός αρχαίου ποτού.
Ο καφές είναι ένα αρχαίο ποτό. Η ιστορία της ανάγεται στους πρώτους πολιτισμούς της Μέσης Ανατολής. Ωστόσο, ως αναψυκτικό με παγωτό, παρασκευάστηκε για πρώτη φορά και σερβίρεται στην Αυστρία ή τη Γαλλία. Αυτές οι δύο χώρες εξακολουθούν να αγωνίζονται για τον τίτλο του δημιουργού του γυαλισμένου καφέ.
Αυτό το ποτό σερβίρεται κρύο. Σύμφωνα με την αρχική συνταγή, το μερίδιο του παγωτού πρέπει να είναι το 25% της συνολικής μάζας. Τριμμένη σοκολάτα, καραμέλες, νιφάδες καρύδας, αλεσμένη κανέλα, αμύγδαλα ή άλλα καρύδια ή σκόνη κακάου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα συστατικά.
Για να προετοιμάσετε το λούστρο θα χρειαστείτε:
• ένα φλιτζάνι φρέσκο παγωμένο γλυκό καφέ, • κρεμώδες παγωτό ή παγωτό.
Το Glace σερβίρεται συνήθως σε ποτήρι με λαβή σε ψηλό στέλεχος, αλλά μόνο ένα ποτήρι είναι ωραίο. Η επιλογή ενός γυάλινου δοχείου οφείλεται στο γεγονός ότι η διαδικασία ανάμειξης δύο υφών - σκούρο υγρό καφέ και λευκό μαλακό λιωμένο παγωτό είναι πολύ όμορφη. Η παρατήρηση και ο στοχασμός είναι μέρος της τελετουργίας του καφέ.
Υπάρχουν δύο τρόποι παρασκευής παγωμένου καφέ.
1. Ρίχνουμε καφέ σε ένα ποτήρι ή ένα ποτήρι και βάζουμε προσεκτικά μια μπάλα παγωτού στην κορυφή.
2. Πρώτα, το παγωτό τοποθετείται στο κάτω μέρος του ποτηριού και στη συνέχεια χύνεται καφές. Αυτή η μέθοδος θεωρείται η πιο σωστή.
Πάνω από το λούστρο, συνιστάται να διακοσμήσετε με κανέλα, τσιπ σοκολάτας, σαντιγί, τριμμένα καρύδια ή νιφάδες καρύδας, προσθέστε λικέρ καφέ.
Το Glace μπορεί να ετοιμαστεί αμέσως στο τραπέζι μπροστά από τους επισκέπτες, ώστε το παγωτό να μην λιώσει, καθιστώντας το μέρος της τελετής του καφέ, ή ακριβώς πριν το σερβίρισμα.
