Το πράσινο τσάι είναι ένα υπέροχο ποτό με εξαιρετική γεύση και λεπτό άρωμα. Ωστόσο, είναι διάσημο όχι μόνο για την ιδιαίτερη γεύση του, αλλά και για την ικανότητά του να έχει θεραπευτικό και αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του πράσινου τσαγιού αποδίδονται στον μεγάλο αριθμό χημικών και οργανικών ενώσεων που συνθέτουν τη σύνθεσή του. Τα φύλλα πράσινου τσαγιού περιέχουν περίπου 500 διαφορετικά μικροστοιχεία (φώσφορος, φθόριο, ασβέστιο, ιώδιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, χαλκό κ.λπ.) και σχεδόν όλες τις ομάδες βιταμινών. Είναι αλήθεια, όταν παρασκευάζουμε τσάι, δεν εισέρχονται όλα τα χρήσιμα συστατικά στο κύπελλο, αλλά μόνο εκείνα που διαλύονται στο νερό. Επιπλέον, στην ίδια την παρασκευή, το ποσοστό των ουσιών που είναι σημαντικές για την υγεία μειώνεται με την πάροδο του χρόνου, έτσι το παλιό και χαμηλής ποιότητας τσάι μπορεί να μην έχει καθόλου θεραπευτικές ιδιότητες. Αλλά ένα φρέσκο και σωστά προετοιμασμένο ποτό είναι ένα πραγματικό ελιξίριο για τη νεολαία και την υγεία. Τι περιλαμβάνει;
Αλκαλοειδή
Το κύριο αλκαλοειδές τσαγιού είναι η καφεΐνη. Σε συνδυασμό με την τανίνη, σχηματίζει μια νέα ουσία (theine), η οποία, ενεργώντας στο κεντρικό νευρικό σύστημα, βελτιώνει τη διάθεση και διεγείρει την ψυχική δραστηριότητα. Επιπλέον, η θείνη βελτιώνει τη λειτουργία της αιματοποίησης, βοηθά στην ενίσχυση των οστών και των τενόντων, και διασφαλίζει επίσης την ομαλή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Απομακρύνεται εντελώς από το σώμα, οπότε ακόμη και με συχνή χρήση πράσινου τσαγιού, αποκλείεται ο κίνδυνος δηλητηρίασης από καφεΐνη.
Άλλα αλκαλοειδή βρίσκονται επίσης σε μικρές ποσότητες στο πράσινο τσάι. Για παράδειγμα, αυτές είναι υδατοδιαλυτές θεοφυλλίνη και θεοβρωμίνη, οι οποίες έχουν διουρητικές και αγγειοδιασταλτικές ιδιότητες, ελάχιστα διαλυτή αδεΐνη και απολύτως αδιάλυτη στο νερό γουανίνη. Είναι δυνατή η απομάκρυνση αυτής της ουσίας από το φύλλο τσαγιού στην έγχυση μόνο με παρατεταμένη θέρμανση του διαλύματος τσαγιού ή με έντονο βρασμό.
Τανίνες
Η βάση οποιουδήποτε διαλύματος τσαγιού είναι η τανίνη - μια ουσία που έχει πολυλειτουργική επίδραση σε διάφορα συστήματα σώματος. Έτσι, η τανίνη σε συνδυασμό με την καφεΐνη και τις αζακαΐνες βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην ενίσχυση των τριχοειδών αγγείων, ενισχύει τη δραστηριότητα της βιταμίνης C και σταθεροποιεί την παραγωγή κολλαγόνου στα αγγειακά τοιχώματα. Επιπλέον, η τανίνη στο πράσινο τσάι είναι η κύρια πηγή βιταμίνης P.
Πρωτεΐνες και αμινοξέα
Το πράσινο τσάι περιέχει 17 αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων τόσο απαραίτητων για την υγεία του ανθρώπινου σώματος όπως το γλουταμικό οξύ. Ενεργοποιεί τον εγκέφαλο και αποτελεί σημαντικό συστατικό για τη διασφάλιση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος και της ανάνηψής του μετά από στρες.
Η έγχυση πράσινου τσαγιού είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες, οι οποίες στη σύνθεση και την ποιότητά τους δεν είναι καθόλου κατώτερες από τις πρωτεΐνες που περιέχονται στα όσπρια.
Μεταλλικά στοιχεία
Ορυκτές ουσίες βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες τόσο στα φρέσκα φύλλα τσαγιού όσο και στα τελικά προϊόντα. Μικρο- και μακροστοιχεία που συνθέτουν την έγχυση τσαγιού εξασφαλίζουν την ομαλή λειτουργία όλων των συστημάτων σώματος. Έτσι, για παράδειγμα, η έλλειψη ψευδαργύρου μπορεί να οδηγήσει σε αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος και επιδείνωση της κατάστασης των μαλλιών και των νυχιών. Το πράσινο τσάι, όταν καταναλώνεται σωστά, μπορεί να λύσει αυτό το πρόβλημα.
Βιταμίνες
Σχεδόν όλες οι ομάδες βιταμινών υπάρχουν στο πράσινο τσάι σε διάφορες ποσότητες. Αυτό το ποτό είναι μια σημαντική πηγή βιταμίνης Ρ (ρουτίνη), η οποία συμβάλλει στη συσσώρευση και κατακράτηση της βιταμίνης C στο σώμα, ενισχύει τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων και των αιμοφόρων αγγείων και έχει επίσης αντι-σκληρωτικό αποτέλεσμα.
Τα φρέσκα φύλλα τσαγιού περιέχουν σχεδόν 4 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού ή λεμονιού, ωστόσο, κατά τη διαδικασία παρασκευής, ένα σημαντικό μέρος της βιταμίνης χάνεται, αλλά το υπόλοιπο ποσό αντιστοιχεί στην ημερήσια απαίτηση ενός ατόμου. Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που εξουδετερώνει τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών και επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
Η ποσότητα βιταμίνης Α στο πράσινο τσάι είναι περίπου η ίδια με τα καρότα ή τον ανανά. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ελαστικότητας των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και την πρόληψη του σχηματισμού αγγειακών πλακών. Με επαρκές επίπεδο αυτής της βιταμίνης στο σώμα, το δέρμα φαίνεται απαλό και υγιές.
Το πράσινο τσάι είναι μια αναντικατάστατη πηγή βιταμινών Β · περνούν εντελώς στην έγχυση τσαγιού και απορροφώνται στο σώμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατανάλωσης τσαγιού. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν θεωρείτε ότι το ανθρώπινο σώμα δεν αποθηκεύει βιταμίνη Β και πρέπει να ανανεώνεται συνεχώς. Αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία του ήπατος και είναι «υπεύθυνη» για την καλή κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος.
Έτσι, το πράσινο τσάι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα πολύ υγιεινό ποτό, το οποίο, όταν παρασκευάζεται σωστά και καταναλώνεται με μέτρο, βοηθά στη βελτίωση της συνολικής ευημερίας και των εξωτερικών δεδομένων.
