Το Kvass θεωρείται ορθώς πρωταρχικά ρωσικό είδος ποτού, ωστόσο, ήταν επίσης γνωστό στις ανατολικές χώρες πολύ πριν από το σχηματισμό της Ρωσίας. Τα ποτά Kvass, που έχουν δημιουργηθεί με βάση τη ζύμωση υλικού ψωμιού, μούστας και βύνης, είναι δημοφιλή σε όλο τον κόσμο και επομένως είναι εξαιρετικά διαφορετικά.
Το Kvass είναι ένα δημοφιλές ποτό στη Ρωσία. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά το πίνουν. Παρασκευάζεται με ζύμωση. Για αυτό χρησιμοποιείται μαγιά, βύνη ή ψωμί σίκαλης. Αυτό το ποτό λαμβάνεται ακόμη και ως βάση σε κρύα μαγειρευτά.
Το Kvass είναι ίσως το καλύτερο ποτό σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Σβήνει τη δίψα καλά επειδή περιέχει οξικά και γαλακτικά οξέα. Επίσης, χάρη στη χρήση αυτού του υγιεινού ποτού, το σώμα είναι κορεσμένο με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Μεταξύ άλλων, το kvass αναζωογονεί καλά, ανακουφίζει την κόπωση. Αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί, περιέχει αλκοόλ. Λόγω αυτής της ιδιοκτησίας, το ποτό στη Ρωσία για μεγάλο χρονικό διάστημα ήταν η κύρια μεθυστική απόλαυση σε όλες τις διακοπές, συμπεριλαμβανομένων των γάμων.
Ποικιλία kvass
Αυτός ο τύπος ποτού υπάρχει εδώ και πολύ καιρό, οι πρώτες αναφορές του χρονολογούνται στον 6ο αιώνα π. Χ. Η αγάπη για το kvass δεν έχει εξαφανιστεί σήμερα. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία τύπων kvass. Όπως ψωμί, φρούτα, μούρο, γάλα, μέλι.
Kvass από irgi, dogwood, medlar θεωρείται παραδοσιακό για το Ουζμπεκιστάν, από δαμάσκηνα, δαμάσκηνα - για τη Λευκορωσία και την Ουκρανία, ένα ποτό από εθελοντές, κεράσι δαμάσκηνο και hawthorn, viburnum, αρκεύθου φτιάχνεται από βόρειους λαούς, συμπεριλαμβανομένων των Φινλανδών.
Για παράδειγμα, οι τύποι kvass φρούτων και μούρων μπορούν να παρασκευαστούν από:
- μήλα ή αχλάδια, - λεμόνια, - κυδώνι και βερίκοκο, - πορτοκάλια ή γκρέιπφρουτ, μανταρίνια, - barberry.
Χρησιμοποιείται για ένα ποτό κεράσι πουλιών, μούρα crowberry, βατόμουρα, αγιόκλημα, φράουλες, φράουλες, drupes, φραγκοστάφυλα, κόκκινα φραγκοστάφυλα, cloudberry, κεράσια, βακκίνια, μαύρες σταφίδες, σμέουρα, βατόμουρα, lingonberries, βατόμουρα, τέφρα στο βουνό.
Για λαχανικά, χρησιμοποιούνται τεύτλα και καρότα. Από τι δεν είναι φτιαγμένο! Και από λαχανικά, και από φρούτα, και από ψωμί.
Ψωμί kvass - παραδοσιακό, μήλο - εορταστικό
Το ψωμί kvass είναι, φυσικά, το πιο δημοφιλές. Για την παρασκευή του, χρησιμοποιούνται ψωμί σίκαλης, ζάχαρη, μαγιά. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν διαφορετικά πρόσθετα, όπως σταφίδες, για να δώσουν σε αυτό το ποτό διαφορετικές ενδιαφέρουσες γεύσεις. Το ψωμί kvass όχι μόνο ανακουφίζει καλά τη δίψα, αλλά δίνει επίσης τουλάχιστον ένα βραχυπρόθεσμο, αλλά ένα αίσθημα κορεσμού, καθώς και μια έκρηξη δύναμης και ζωντάνια.
Αλλά οι πρόγονοι κρατούσαν σε υψηλή εκτίμηση kvass μήλου. Κόβουν τα μήλα σε φέτες και τα αφήνουν να βράσουν · προστίθεται ζάχαρη στο βραστό νερό. Όταν η έγχυση κρυώθηκε, έβαλαν τη μαγιά σε αυτήν και την άφησαν να ζυμώσουν. Αποδείχθηκε ένα νόστιμο, πλούσιο ποτό.
Το Kvass είναι επίσης κατασκευασμένο από τεύτλα. Αυτό το ποτό είναι πολύ ευεργετικό για την πέψη. Για την παρασκευή του, τεύτλα, ψωμί σίκαλης, ζάχαρη και αλάτι χρησιμοποιούνται για γεύση. Το λεμόνι kvass είναι ασυνήθιστο, είναι αρκετά υγιές και η γεύση είναι ξινή με πικρή ξινή.
