Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στον κόσμο. Είναι μαζί του ότι πολλοί άνθρωποι ξεκινούν τη μέρα τους, με τη βοήθεια του, διατηρείται καθημερινή σφριγηλότητα και περιποιηθούμε σε αυτό σε ένα καφέ τα σαββατοκύριακα. Υπάρχουν πολλοί μύθοι γύρω από τον καφέ. Ας μάθουμε την αλήθεια για το αγαπημένο μας ποτό.
Ο καφές είναι κακός για την καρδιά
Ο ισχυρισμός ότι ο καφές βλάπτει την καρδιά είναι εντελώς λάθος. Η μέτρια κατανάλωση καφέ δεν μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην καρδιά. Όταν καταναλώνεται υπερβολικά, μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Οι γιατροί στη Βοστώνη στις Ηνωμένες Πολιτείες παρατήρησαν 85.747 γυναίκες, εκ των οποίων οι 712 είχαν καρδιαγγειακά νοσήματα. Η ασθένεια παρατηρήθηκε σε εκείνους που έπιναν περισσότερα από 6 φλιτζάνια την ημέρα και σε εκείνους που δεν το έπιναν καθόλου.
Γιατροί από τη Σκωτία εξέτασαν 10.359 γυναίκες και άνδρες και διαπίστωσαν ότι οι ασθένειες είναι λιγότερο συχνές σε άτομα που έπιναν καφέ. Σε όλα, πρέπει να γνωρίζετε το μέτρο και η έρευνα που πραγματοποιήθηκε το επιβεβαιώνει.
Ο καφές μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την εγκυμοσύνη
Αλλο ένα ψέμα. Μέσα από πολλές μελέτες, διαπιστώθηκε ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ από θηλάζουσες και έγκυες γυναίκες είναι ασφαλής για τη δική τους υγεία και την υγεία του παιδιού.
Η αποδεκτή δοσολογία για θηλάζουσες και έγκυες γυναίκες, σύμφωνα με μελέτες, δεν υπερβαίνει τα 200 mg καφεΐνης την ημέρα, δηλαδή 2 φλιτζάνια καφέ.
Ο καφές μπορεί να είναι εθιστικός
Αυτό είναι ένα διαφωνητικό σημείο. Μερικοί επιστήμονες λένε ότι η καφεΐνη δεν είναι εθιστική. Άλλοι πιστεύουν ότι οι άνθρωποι που σταματούν να πίνουν καφέ υποφέρουν από απόσπαση της προσοχής, πονοκεφάλους, ευερεθιστότητα και υπνηλία. Μετά από λίγο, φυσικά, αυτά τα συμπτώματα εξαφανίζονται.
Ο στιγμιαίος καφές δεν είναι φυσικός
Ο στιγμιαίος καφές είναι ένα εντελώς φυσικό προϊόν. Οι φυσικοί κόκκοι καφέ χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του. Η παραγωγή περιλαμβάνει τη δημιουργία εκχυλίσματος καφέ. Για να το πάρετε, οι κόκκοι καφέ ψήνονται, αλέθονται και παρασκευάζονται. Το αποτέλεσμα είναι ένα εκχύλισμα - πανομοιότυπο με τον καφέ που παρασκευάζεται σε καφετιέρα ή Τούρκο.
Πριν τοποθετήσετε τον καφέ σε σακούλες, δοχεία κασσίτερου ή γυαλί, το εκχύλισμα μετατρέπεται σε σκόνη ή κόκκους. Αυτό γίνεται με ξήρανση με ψεκασμό - λαμβάνεται συσσωματωμένος καφές ή με ξήρανση σε χαμηλές θερμοκρασίες - αποξηραμένος με κατάψυξη καφές.
Αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης
Η μέτρια κατανάλωση καφέ δεν μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης. Μια πολύ μεγάλη ποσότητα μη φιλτραρισμένου ισχυρού καφέ μπορεί να έχει αποτέλεσμα αύξησης της χοληστερόλης. Κανείς δεν μπορεί να πιει ένα τέτοιο ποτό.
Ο καφές είναι διουρητικό
Αυτό δεν είναι αλήθεια, η μέτρια κατανάλωση καφέ δεν μπορεί να έχει σημαντική επίδραση στον μεταβολισμό νερού-αλατιού. Αντίθετα, το ποτό μπορεί να καλύψει το 40% της καθημερινής ανάγκης για σωματικά υγρά όταν καταναλώνεται 3-4 φλιτζάνια την ημέρα.
Ο καφές μπορεί να διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου
Ο καφές έχει διεγερτική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα (ΚΝΣ). Εξ ου και το τονωτικό, αφυπνιστικό αποτέλεσμα, βελτιωμένη ανταπόκριση. Η επίδραση εμφανίζεται μέσα σε είκοσι λεπτά μετά την κατανάλωση καφέ και μπορεί να διαρκέσει αρκετές ώρες. Υπάρχουν κάποιες παρατηρήσεις ότι οι άνθρωποι που πίνουν καφέ με μέτρο είναι λιγότερο πιθανό να πάσχουν από νόσο του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον.
Ξεπλένει το ασβέστιο από το σώμα
Εάν ένα άτομο καταναλώνει την απαιτούμενη ποσότητα ασβεστίου, τότε αυτή η δήλωση είναι μύθος και δεν συμβαίνει έκπλυση. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να αυξήσει την απέκκριση ασβεστίου από το σώμα σε γυναίκες που δεν παίρνουν αρκετή ποσότητα. Πίνετε καφέ μαζί με γάλα και μειώστε το αποτέλεσμα σε μηδενικό.
Αντενδείκνυται στην υπέρταση
Αυτό είναι ένα άλλο λάθος. Ο Αυστραλός ερευνητής Jack James πραγματοποίησε έρευνα το 1998 και ισχυρίστηκε ότι ο καφές μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση.3-4 φλιτζάνια την ημέρα, λέει, αυξάνει την χαμηλότερη (διαστολική) πίεση κατά 24 mm Hg. Ωστόσο, η ίδια αύξηση μπορεί να επιτευχθεί σε μια φυσιολογική συναισθηματική διαμάχη.
Επιστήμονες από πολλές χώρες έχουν πραγματοποιήσει διάφορες μελέτες, αλλά δεν μπόρεσαν να εντοπίσουν τη σχέση μεταξύ καρδιακών παθήσεων και κατανάλωσης καφέ.
Ο καφές είναι κακός για το συκώτι
Αντιθέτως, ο καφές μπορεί να έχει προστατευτική επίδραση στο ήπαρ και να μειώσει τον κίνδυνο κίρρωσης. Επίσης, ο καφές μπορεί να μειώσει το σχηματισμό λίθων στη χοληδόχο κύστη.
