Ακούγεται εδώ και πολύ καιρό ένα αμφιλεγόμενο γεγονός ότι η καφεΐνη είναι επιβλαβής, ξεπλένει το ασβέστιο από το σώμα και επηρεάζει αρνητικά τον καρδιακό ρυθμό. Και οι επιστήμονες, οι οποίοι είναι πιθανότατα άπληστοι πότες καφέ, αναφέρουν δεκάδες αντίθετα επιχειρήματα σχετικά με τα οφέλη του ποτού, ισχυριζόμενα ένα διουρητικό αποτέλεσμα και διεγείρουν την παραγωγή σεροτονίνης και ντοπαμίνης. Υπάρχουν όμως γεγονότα που σπάνια συζητούνται, αλλά αυτό δεν τα καθιστά λιγότερο ενδιαφέροντα και σημαντικά. Έτσι, 7 ασυνήθιστα γεγονότα για τον καφέ που γνωρίζουν λίγοι άνθρωποι.
1. Το "Cherry" είναι το σωστό όνομα για ένα μούρο καφέ
Όταν το μούρο καφέ ωριμάσει, παίρνει ένα πλούσιο κόκκινο χρώμα και μοιάζει με κεράσι. Οι επαγγελματίες επομένως ονόμασαν αυτά τα φρούτα «κεράσια». Ωστόσο, έχουν πολύ διαφορετική γεύση. Το εξωτερικό φλοιό έχει πικρή γεύση και η σάρκα είναι γλυκιά και ξινή, όπως τα κόκκινα σταφύλια. Ωστόσο, το όνομα "κόκκους καφέ" δεν είναι καταρχήν κατάλληλο για κόκκους καφέ.
2. Υπάρχουν 100 υποείδη του ποτού στον κόσμο
Κάθε τύπος καφέ είναι μοναδικός και προέρχεται από το δικό του είδος φυτού. Έτσι, τα αραβικά δέντρα της ποικιλίας Coffea arabica παράγουν Arabica φασόλια και η καφεΐνη robusta συγκομίζεται από το δέντρο Coffea canephora.
Οι συνθήκες ωρίμανσης και το κλίμα επηρεάζουν επίσης τη γεύση του καφέ. Το αλμυρό, γλυκό άρωμα, που παρουσιάζεται από τους ανέμους των μουσώνων στην ποικιλία robusta που ονομάζεται Ινδία, είναι ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αποκλειστικά ινδικού καφέ.
3. Ο τόπος όπου καλλιεργείται ο καφές ονομάζεται "ζώνη"
Η ζώνη καφέ της Γης εκτείνεται σε περισσότερες από 65 χώρες και εκτείνεται κατά μήκος του ισημερινού. Το γεγονός είναι ότι το δέντρο του καφέ είναι αρκετά επιλεκτικό για το κλίμα · αποκλειστικά τροπικές συνθήκες καλλιέργειας είναι κατάλληλες για αυτό, χωρίς παγετό και ακραίες θερμοκρασίες. Αλλά για το πείραμα, τα δέντρα καφέ μπορούν να φυτευτούν σε νέες συνθήκες για να επιτύχουν ασυνήθιστα γούστα και αρώματα.
4. Όλος ο καφές στον κόσμο συλλέγεται με το χέρι
Κάθε καρπός του δέντρου καφέ συλλέγεται με το χέρι. Μόνο μια τόσο προσεκτική στάση σας επιτρέπει να διατηρήσετε την ποιότητα και την ποσότητα της σοδειάς. Ένας επιλογέας καφέ με πολυετή εμπειρία μπορεί να συλλέξει έως και 7 καλάθια φρούτων κατά τη διάρκεια της ημέρας, το οποίο συνολικά ζυγίζει περίπου 500-600 κιλά. Για κάθε εκατό κιλά, ο συλλέκτης λαμβάνει έως και 10 $. Μετά το ψήσιμο, το κόστος των φασολιών αυξάνεται στα 100 $ για το ίδιο βάρος.
5. Ένα φλιτζάνι φρέσκο αλεσμένο και φρέσκο καφέ το πρωί μειώνει την όρεξη
Αυτό αποδεικνύεται από την επιστημονική κοινότητα. Επιπλέον, το ποτό διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες και εξασφαλίζει την ταχεία αποβολή των λιπών από το σώμα. Έτσι μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι ο καφές είναι το κλειδί για την αρμονία.
6. Εκπληκτικά γεγονότα σχετικά με τα καφέ
Η διάρκεια ζωής κάθε δέντρου με φρούτα καφέ είναι έως 70 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, 4-5 συγκομιδές ετησίως αφαιρούνται από αυτό. Το ύψος του δέντρου μπορεί να είναι 9 μέτρα. Για να παρέχουν άνεση στη χειροκίνητη συγκομιδή, οι καλλιεργητές κλαδεύουν τον κορμό του δέντρου, εμποδίζοντας το να μεγαλώσει και να το μετατρέψει σε θάμνο, ή ακόμη και να φυτέψουν μικρές ποικιλίες δέντρων.
7. Ο καφές είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές προϊόν στον κόσμο
Στην παγκόσμια κατάταξη των προϊόντων με τις καλύτερες πωλήσεις, τα εξευγενισμένα προϊόντα (και το ίδιο το πετρέλαιο) βρίσκονται στην πρώτη θέση. Και ο καφές σε όλους τους τύπους παίρνει μια αξιοπρεπή δεύτερη θέση σε αυτήν την βαθμολογία.
