Πόσο συχνά θέλετε να πίνετε ένα αρωματικό φλιτζάνι καφέ χωρίς να φύγετε από το σπίτι σας. Φαίνεται όμως ότι είναι πολύ δύσκολο και όχι πραγματικό, ότι ένας τέτοιος αφρός δεν θα λειτουργήσει και η γεύση δεν θα είναι η ίδια. Αλλά είναι πραγματικά πολύ εύκολο να φτιάξετε καφέ στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- - 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο καφέ
- - 160 ml γάλακτος
- - κανέλα;
- - κακάο για ψεκασμό
- - πρόσθετα στο γούστο σας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να φτιάξετε φρέσκο καφέ. Μια καφετιέρα ή ακόμα και ένας Τούρκος είναι κατάλληλη για αυτό. Φυσικά, ο καφές πρέπει να αλεσθεί. Το Instant είναι επίσης κατάλληλο, όλα εξαρτώνται από το γούστο και τις δυνατότητές σας. Αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι ο στιγμιαίος καφές θα έχει λιγότερο έντονη γεύση και πιθανότατα θα είναι πικρός λόγω της παρουσίας ενός μεγάλου ποσοστού ρουμπού στη σύνθεση.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε αφρό γάλακτος. Το γάλα πρέπει να ζεσταθεί, αλλά να μην υπερθερμανθεί ή να βράσει. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος επηρεάζει την κρεμώδη γεύση και τη συνοχή του. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά, τόσο πιο πυκνός θα είναι ο καφές. Δώστε προσοχή στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο γάλα. Όσο περισσότερη πρωτεΐνη, τόσο πιο πυκνός και πιο όμορφος αφρός παίρνετε.
Βήμα 3
Ας προχωρήσουμε στο κτυπώντας γάλα. Ιδανικό αν έχετε καπουτσίνο. Αλλά αν δεν ήταν διαθέσιμο, τότε υπάρχουν 3 άλλοι τρόποι. Μπορείτε να χτυπήσετε ελαφρά το γάλα χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, σε ένα μπολ μίξερ, ή σε ένα γαλλικό πιεστήριο. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να χτυπήσετε ελαφρά σε έναν γαλλικό τύπο. Πρέπει να ρίξετε γάλα στη γαλλική πρέσα και να σηκώσετε και να χαμηλώσετε ενεργά την πρέσα μέχρι να σχηματιστεί ο επιθυμητός αφρός. Όσο περισσότερο χτυπάτε, τόσο πιο παχύς θα είναι ο αφρός.
Βήμα 4
Παίρνουμε ένα φλιτζάνι καφέ και ρίχνουμε αργά γάλα από ένα γαλλικό πιεστήριο σε αυτό. Ο αφρός που παραμένει στη γαλλική πρέσα μπορεί να τοποθετηθεί με ένα κουτάλι.
Βήμα 5
Τέλος, γαρνίρετε με κανέλα ή αλεσμένο κακάο. Εδώ κατά την κρίση και το γούστο σας.
Όλο το καπουτσίνο είναι έτοιμο.
