Το ξηρό κρασί είναι ένα αλκοολούχο ποτό με ισχύ 9 έως 16 βαθμούς, φτιαγμένο από σταφύλια. Το φυσικό κρασί λαμβάνεται από τη ζύμωση του χυμού σταφυλιών. Αυτό είναι το παλαιότερο ποτό, το οποίο οι άνθρωποι ονόμαζαν δώρο από τους θεούς και δημιούργησαν μια κουλτούρα για τη χρήση του, την ηθική του κρασιού.
Είναι απαραίτητο
- - ένα ποτήρι για λευκό κρασί
- - ένα ποτήρι για κόκκινο κρασί
- - ποτήρι σαμπάνιας
- - κόκκινο, λευκό κρασί, σαμπάνια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πίνετε σωστά το κρασί, αυτό το ποτό απαιτεί κάποια γνώση, χωρίς την οποία η περισσότερη απόλαυση θα χαθεί. Ένα ποτήρι κρασί πρέπει να κρατείται μόνο από το στέλεχος. Σηκώστε το χέρι σας με ένα ποτήρι στο στόμα σας, πρώτα το κρασί αγγίζει το πάνω χείλος και στη συνέχεια μέσα από τα ανοιχτά χείλη τραβιέται στην στοματική κοιλότητα.
Βήμα 2
Μην καταπιείτε αμέσως το κρασί, πρέπει να το κρατήσετε λίγο στη γλώσσα σας, γιατί εκεί βρίσκονται οι γευστικοί, έτσι μπορείτε να νιώσετε τη γεύση του ποτού με όλες τις αποχρώσεις.
Βήμα 3
Πάρτε ένα ποτήρι κρασί. Το βέλτιστο σχήμα του είναι ωοειδές σε σχήμα τουλίπας ή αποκοπής, καθώς σε ένα τέτοιο ποτήρι το άρωμα που εκπέμπεται από το κρασί διατηρείται και συμπυκνώνεται. Το γυαλί πρέπει να βρίσκεται σε ένα λεπτό στέλεχος μεσαίου ύψους, ώστε να είναι βολικό να το κρατάτε στο μέσο του στελέχους.
Βήμα 4
Πάρτε μια σαμπάνια ή ένα ποτήρι αφρώδους οίνου: ψηλό, κωνικό, κατά προτίμηση με κοίλο στέλεχος. Σε τέτοια στενά και ψηλά αγγεία, οι αφρώδεις ιδιότητες του κρασιού εκδηλώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και πιο έντονα. Η χωρητικότητα τέτοιων γυαλιών είναι 100-120 g.
Βήμα 5
Επιλέξτε ένα λεπτό, διαυγές γυαλί χωρίς παχιά ή λείανση. Αυτό δεν σας εμποδίζει να αισθανθείτε τη θερμοκρασία του κρασιού μέσα από το ποτήρι και να πάρετε το υγρό στη γλώσσα. Το στέλεχος, η βάση και το ίδιο το γυαλί δεν πρέπει να είναι χρωματισμένα, καθώς αυτό παραμορφώνει το χρώμα του κρασιού.
Βήμα 6
Επιλέξτε ένα ποτήρι λευκού κρασιού: Μεγάλο με φαρδιά κορυφή σε σχήμα καμπάνας. ποτήρι κόκκινου κρασιού: ελαφρώς στρογγυλεμένο σε σχήμα τουλίπας.
Βήμα 7
Επιλέξτε την επιθυμητή θερμοκρασία κρασιού. Πίνετε ακόμη λευκά κρασιά διατηρημένα με απλή ψύξη στους 10-12 ° C, ακόμα ερυθρά κρασιά - έως 16-18 ° C, λευκά και αφρώδη σαμπάνια Μοσχάτο - έως 7-10 ° C, αφρώδη κόκκινα κρασιά - έως 14-16 ° C.
Βήμα 8
Ρίξτε την "σωστή" ποσότητα κρασιού: ο όγκος του ποτηριού πρέπει να είναι τρεις φορές ο όγκος του υγρού που χύνεται σε αυτό.
Βήμα 9
Φέρτε το ποτήρι στο επίπεδο των ματιών και εκτιμήστε τη σαφήνεια και το χρώμα του κρασιού. Μυρίστε το κρασί, πρώτα απλώς φέρτε το ποτήρι στη μύτη σας και μετά περιστρέψτε το ποτήρι: θα ζεσταθεί λίγο και θα αρχίσει να εκπέμπει νέα αρώματα.
Βήμα 10
Επιλέξτε τα πιάτα που ταιριάζουν στο κρασί σας: το λευκό κρασί ταιριάζει καλά με τα ψάρια, τα θαλασσινά και τα πουλερικά. Σερβίρετε κόκκινα κρασιά με πιάτα κρέατος (μόνο κόκκινο κρασί για μανιτάρια). Η σαμπάνια μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο, με εξαίρεση τις ρέγγες και τις μαρινάδες.
