Η παράδοση του συντρόφου κατανάλωσης ήρθε σε εμάς από τη Λατινική Αμερική αρκετά πρόσφατα, αλλά γρήγορα κέρδισε τη δημοτικότητα μεταξύ των γκουρμέ και των εραστών των "τελετών τσαγιού". Η αυξημένη ζήτηση για αυτό το τσάι οδήγησε στο γεγονός ότι πολλές εταιρείες έχουν ξεκινήσει την παραγωγή συσκευασμένου ματιού, για απλή και βολική χρήση σε γραφεία, εστιατόρια και καφετέριες.
Επίσης, στην αγορά έχουν εμφανιστεί κιτ μιας χρήσης με τη μορφή πλαστικού ποτηριού γεμάτο με ξηρό μείγμα, επιτρέποντάς σας να παρασκευάζετε γρήγορα σύντροφο. Ένα τέτοιο κύπελλο σφραγίζεται ερμητικά με αλουμινόχαρτο · ένα πλαστικό μίας χρήσης σωλήνα είναι προσαρτημένο σε αυτό.
Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τα στοιχεία που είναι απαραίτητα για τη σωστή παρασκευή του συντρόφου. Αναμφίβολα, η ιδιαίτερη «γεύση» της τελετής «matepitiya» δίνεται από τα συγκεκριμένα πιάτα που χρησιμοποιούνται για αυτήν. Ο κύριος χαρακτήρας εδώ είναι το calabash (γνωστό και ως porongo), το οποίο παίζει τον ρόλο τσαγιέρας. Αυτό το δοχείο είναι κατασκευασμένο από μια κολοκύθα σε σχήμα αχλαδιού, από την οποία κόβεται η άκρη και αφαιρείται ο πολτός. Μετά την ξήρανση, η επιφάνεια της κολοκύθας γίνεται σκληρή, όπως το ξύλο. Για να επιτευχθεί μια γυαλιστερή επιφάνεια, μερικές φορές η κολοκύθα καπνίζεται πάνω από μια φωτιά. Επίσης, οι άκρες της κολοκύθας μπορούν να συνδεθούν με μέταλλο (συνήθως ασήμι), σκαλισμένα ή περιτυλιγμένα με δερμάτινο άκρο. Απαγορεύεται να καλύψετε το calabash με χρώμα ή βερνίκι, γεγονός που οδηγεί στο γεγονός ότι η επιφάνεια της κολοκύθας σταματά να "αναπνέει" και η γεύση του τσαγιού επιδεινώνεται.
Το Calabash μπορεί να είναι ατομικό, σχεδιασμένο για ένα άτομο (ο όγκος αυτών των σκαφών είναι 0,3-05 λίτρα) ή μεγάλος για ολόκληρη την εταιρεία (έως 1 λίτρο). Η κολοκύθα calabash διατηρεί τέλεια τη βέλτιστη θερμοκρασία για την παρασκευή του ποτού και διατηρεί την ιδιαίτερη γεύση του τσαγιού για την οποία οι γνώστες το εκτιμούν τόσο πολύ.
Το δεύτερο απαραίτητο χαρακτηριστικό για την παρασκευή και την κατανάλωση ενός ποτού είναι ένα ειδικό άχυρο ή μπομπίλα μέσω της οποίας ο σύντροφος πρέπει να πίνεται. Το Bombilla είναι ένας μεταλλικός σωλήνας μήκους 15 έως 25 cm, με ένα φίλτρο σε σχήμα τετράεδρο στο τέλος. Τα παραδοσιακά υλικά για την κατασκευή μπομπίλας είναι μέταλλο (ασήμι), οστά και καλάμι ή ξύλο. Σήμερα, χρησιμοποιούνται επίσης πλαστικοί σωλήνες. Όσοι προτιμούν να πίνουν ζεστό σύντροφο χρησιμοποιούν μια κοντή ξύλινη βόμβα. Και για να πιείτε ένα δροσερό ποτό, είναι καλύτερα να πάρετε ένα μικρότερο άχυρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεταλλικό.
Το τελευταίο στοιχείο του σετ ζυθοποιίας είναι ένας βραστήρας ζεστού νερού που ονομάζεται pava. Η ευρωπαϊκή έκδοση της κατανάλωσης mate σας επιτρέπει να αντικαταστήσετε το βραστήρα με ένα ειδικό θερμό.
Έχοντας επιλέξει τα πιάτα στο κατάλληλο στυλ, μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια να δοκιμάσετε αυτό το καταπληκτικό ποτό για να απολαύσετε πλήρως το άρωμα και την ασυνήθιστη γεύση του.
