Το Whey είναι ένα προϊόν που χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική. Λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμινών και ανόργανων συστατικών, ο ορός γάλακτος συνιστάται για χρήση σε τρόφιμα για πολλές ασθένειες. Έχει ευεργετική επίδραση στα μαλλιά, το δέρμα και τα νύχια, ενισχύοντας τα και βελτιώνοντας την εμφάνισή τους. Χρησιμοποιήστε κρέπες ή τηγανίτες με βάση ορό γάλακτος για ένα υπέροχο πρωινό ή απογευματινό σνακ.
Είναι απαραίτητο
- Τηγανίτες με ορό γάλακτος:
- - 0,5 λίτρα γάλακτος ορού γάλακτος
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- - 2 αυγα;
- - άλας;
- - 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
- - 0,5 λίτρα γάλακτος
- - αλεύρι.
- Τηγανίτες ορού γάλακτος:
- - 1 λίτρο γάλακτος ορού γάλακτος
- - 3 αυγά
- - 7 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- - άλας;
- - αλεύρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τηγανίτες με ορό γάλακτος
Ρίξτε 0,5 λίτρα φρέσκου γάλακτος ορού γάλακτος σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα χωρίς να συμπληρώσετε το τυρόγαλα και ανακατέψτε καλά. Αφήστε τον ορό σε ζεστό μέρος για 40 λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέστε 2 ωμά αυγά κοτόπουλου, αλάτι για γεύση, 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στο τυρόγαλα με μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το αλεύρι στον ορό γάλακτος και ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να εξαφανιστούν εντελώς τα κομμάτια αλευριού. Θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη με το πάχος της ξινής κρέμας.
Βήμα 4
Ρίχνουμε περίπου 0,5 λίτρα γάλακτος στη ζύμη που προκύπτει, ανακατεύουμε τα πάντα.
Βήμα 5
Προθερμάνετε ένα τηγάνι, ρίξτε το φυτικό λάδι πάνω του.
Βήμα 6
Ρίξτε μια μερίδα ζύμης στο τηγάνι. Γυρίζοντάς την σε διαφορετικές κατευθύνσεις, επιτύχετε μια ομοιόμορφη κατανομή της ζύμης πάνω από την επιφάνεια του τηγανιού.
Βήμα 7
Ψήνουμε τηγανίτες και στις δύο πλευρές μέχρι να γίνει ευχάριστο χρυσό καφέ.
Βήμα 8
Βάλτε τις τελικές τηγανίτες σε ένα πιάτο σε μια στοίβα και σερβίρετε ζεστές.
Βήμα 9
Τηγανίτες ορού γάλακτος
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε 1 λίτρο ορού γάλακτος με 7 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
Βήμα 10
Προσθέστε 3 αυγά και αλάτι στο τυρόγαλο σας για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 11
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα στη βάση της ζύμης. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι σε μερίδες, ζυμώνοντας μια αρκετά παχιά ζύμη. Δεν πρέπει να στραγγίζει από το κουτάλι, αλλά να πέφτει ομαλά.
Βήμα 12
Τηγανίστε τις τηγανίτες σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, προσθέτοντας λάδι όπως απαιτείται. Απλώστε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας, αφήνοντας μια απόσταση μεταξύ των τηγανιτών.
Βήμα 13
Σερβίρετε τις τελικές τηγανίτες με ένα ποτό της επιλογής σας.
