Για να ξεδιψάσουν και να χαλαρώσουν την αίσθηση της πείνας πριν από το γεύμα, προσφέρεται στους επισκέπτες ένα απεριτίφ Τις περισσότερες φορές είναι ένα ποτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, που συνοδεύεται από ξηρούς καρπούς, φρούτα, ελιές ή όχι πολύ πλούσια σνακ με τη μορφή καναπεδάκια.
Το απεριτίφ είναι ένα είδος προετοιμασίας για ένα γεύμα. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να κρατήσετε τους επισκέπτες απασχολημένους, περιμένοντας να ξεκινήσει ο εορτασμός. Το απεριτίφ βοηθά τους ανθρώπους να χαλαρώσουν, να γνωριστούν και να κοινωνικοποιηθούν.
Ως απεριτίφ, χρησιμοποιούνται συνήθως σαμπάνια, κρασί ή κοκτέιλ με βάση το βερμούτ. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν αναψυκτικά. Ο χυμός λεμονιού, πορτοκαλιού, γκρέιπφρουτ ή ροδιού είναι υπέροχος.
Τι είναι ένα απεριτίφ
Υπάρχουν τρεις τύποι απεριτίφ. Ένα απεριτίφ αποτελείται από ένα ποτό. Για παράδειγμα, σαμπάνια, ουίσκι, βερμούτ ή ο χυμός ενός φρούτου. Ένα μικτό απεριτίφ αποτελείται από διαφορετικά ποτά αναμεμειγμένα. Με απλά λόγια, αυτά είναι κοκτέιλ. Ένα συνδυαστικό απεριτίφ είναι πολλά ποτά που σερβίρονται σε ένα δίσκο. Για παράδειγμα, ποτήρια σαμπάνιας, ποτήρια κρασί και ποτήρια χυμό.
Το απεριτίφ πρέπει να ταιριάζει με την ευκαιρία του γεύματος και της εποχής. Πριν από ένα συμπόσιο σε έναν καλοκαιρινό γάμο, ενώ οι επισκέπτες μαζεύονται, ή οι νεόνυμφοι είναι αργά, ένα ποτήρι παγωμένης σαμπάνιας είναι τέλειο ως απεριτίφ. Μπορείτε να σερβίρετε πιατέλα με φρούτα ή σοκολάτα με αλκοόλ. Πριν από τη χειμερινή γιορτή της Πρωτοχρονιάς, είναι καλύτερο να προσφέρετε στους επισκέπτες ζεστό αρωματικό ζεστό κρασί ή γροθιά.
Πώς να σερβίρετε ένα απεριτίφ σωστά
Εάν μια γιορτή ή ένα πάρτι αφορά ένα συγκεκριμένο θέμα, το απεριτίφ πρέπει να αντιστοιχεί στη γενική ιδέα. Για παράδειγμα, σε κουβανέζικο πάρτι, η σαμπάνια ή το κρασί είναι ακατάλληλη ως απεριτίφ. Αλλά το ρούμι ή τα κοκτέιλ που βασίζονται σε αυτό θα είναι πολύ χρήσιμο. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο θέμα, μπορείτε να σερβίρετε απεριτίφ κατά τη διακριτική ευχέρεια του διοργανωτή της εκδήλωσης ή να προσφέρετε ένα συνδυασμένο απεριτίφ, δίνοντας στους επισκέπτες μια επιλογή.
Λευκά και ροζέ κρασιά ψύχονται και σερβίρονται σε λευκά ποτήρια κρασιού. Ως σνακ, θαλασσινά, πατέ, τυριά είναι κατάλληλα.
Τα κόκκινα κρασιά σε θερμοκρασία δωματίου σερβίρονται σε ποτήρια κόκκινου κρασιού. Προσφέρουν ένα σνακ με κρέας, ψάρι, πουλερικά ή τυρί.
Τα αφρώδη κρασιά και η σαμπάνια σερβίρονται με απλή ψύξη σε ποτήρια. Αυτά τα ποτά πάνε καλά με σχεδόν οποιοδήποτε σνακ.
Το κονιάκ σερβίρεται σε χαμηλά σφαιρικά ποτήρια, snifters σε θερμοκρασία 20-25 ° C. Ταιριάζει καλά με σκληρό τυρί, ελιές και σοκολάτα. Το δημοφιλές σνακ λεμονιού είναι λάθος, καθώς το λεμόνι παραμορφώνει τη γεύση του ποτού.
Ψηλά ποτήρια χρησιμοποιούνται για φρούτα και μεταλλικά νερά, ποτήρια για χυμούς. Τα μη αλκοολούχα ποτά σερβίρονται με απλή ψύξη.
