Το "Aperite" μεταφράζεται από τα γαλλικά σημαίνει "to open". Το απεριτίφ δεν είναι απλώς ένα αλκοολούχο ποτό για να γεμίσει την όρεξη, αλλά είναι ένα εξαιρετικό γαλλικό τελετουργικό φιλοξενίας, ένας τρόπος για να διατηρήσετε τους επισκέπτες απασχολημένους πριν από το δείπνο, περιμένοντας μισή ώρα, να χαζέψετε και να τονώσετε την όρεξη. Σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, ένα απεριτίφ κοκτέιλ σερβίρεται ακόμη και για πρωινό ή απογευματινό τσάι · στην Αγγλία, ένα απεριτίφ είναι ένα τελετουργικό πριν από το μεσημεριανό γεύμα. Πώς να ετοιμάσετε απεριτίφ κοκτέιλ;
Οδηγίες
Βήμα 1
Το κοκτέιλ "Martini Dry" είναι ένα επιτυχημένο ελαφρύ απεριτίφ που αποτελείται από 60 ml τζιν και 20 ml ξηρού λευκού βερμούτ. Μην ξεχνάτε την ελιά. Χτυπήστε ελαφρά τα αλκοολούχα ποτά σε ένα αναδευτήρα με πάγο, σερβίρετε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ διακοσμημένο με ελιά σε σουβλάκι.
Βήμα 2
Το απεριτίφ "Emerald Goddess" παρασκευάζεται από 20 ml λικέρ Curacao, 20 ml Pernot γλυκάνισου, 80 ml χυμό πορτοκαλιού και 80 ml χυμό φρούτων πάθους. Ανακινήστε το ποτό, το απεριτίφ και τους χυμούς σε αναδευτήρα. Προσθέστε θρυμματισμένο πάγο, ανακινήστε ξανά, ρίξτε το μείγμα. Ο χυμός πορτοκαλιού με μπλε Κουρασάο θα έχει σμαραγδένιο χρώμα. Ένα πορτοκαλί δαχτυλίδι χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση του απεριτίφ. Το κοκτέιλ σερβίρεται με άχυρο.
Βήμα 3
Το μη αλκοολούχο κοκτέιλ Signor Tomato είναι επίσης ένα απεριτίφ. Συστατικά: 100 ml χυμός ντομάτας, ακατέργαστος 1 κρόκος, 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο χυμό λεμονιού, ένα γαρίφαλο σκόρδο ή σχοινόπρασο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Τρίψτε το σκόρδο ή το κρεμμύδι σε γουδί, ανακατέψτε σε ένα αναδευτήρα με τα υπόλοιπα συστατικά. Προσθέστε έναν παγάκι.
Βήμα 4
Το απεριτίφ sherry "Adonis" είναι 2/3 sherry και 1/3 ξηρού λευκού βερμούτ, ντυμένο με απόλαυση πορτοκαλιού. Απλά αναμίξτε και τα δύο ποτά σε ένα αναδευτήρα και σερβίρετε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ με κομμάτια ξύσματος.
