Οι Μεξικανοί αγαπούν την μπύρα όσο και το εθνικό αλκοολούχο ποτό τους, την τεκίλα. Η μεξικάνικη μπύρα είναι ένα από τα πιο νόστιμα ποτά μπύρας στον κόσμο, το οποίο ανακουφίζει τέλεια τη δίψα, σπάνια προκαλεί πονοκέφαλο και είναι ιδανικό για δροσιστική ζέστη. Ωστόσο, έχει επίσης τα δικά του ασυνήθιστα χαρακτηριστικά.
Τύποι μεξικάνικης μπύρας
Σχεδόν όλες οι παραδοσιακές μεξικάνικες μπύρες παρασκευάζονται από ταπιόκα ή μανιόκα. Η μανιόκα ονομάζεται ειδικό βότανο, δέντρα ή θάμνοι, από τους κονδύλους των οποίων οι Μεξικανοί φτιάχνουν δημητριακά που μοιάζουν με ρύζι - ταπιόκα. Επίσης στο Μεξικό, η μπύρα παρασκευάζεται από καλαμπόκι, το οποίο δεν επηρεάζει τη γεύση του χάρη στον σύγχρονο εξοπλισμό παραγωγής. Χρησιμοποιείται σε μεξικάνικες ζυθοποιίες και ψημένους κόκκους κριθαριού αρωματισμένοι με λούπινα.
Οι πιο δημοφιλείς μεξικάνικες μπίρες είναι η Chiha, η μαύρη μπύρα και το Xingu.
Στο Μεξικό, η μπύρα παρασκευάζεται από δώδεκα ζυθοποιίες που ανήκουν σε τρεις ομάδες - ενώ στις περισσότερες χώρες της Λατινικής Αμερικής μικρές ιδιωτικές εταιρείες ασχολούνται με αυτό. Η μάρκα "Corona" έφερε τη φήμη στη μεξικάνικη μπύρα εκτός της χώρας, χαρακτηριστικό της οποίας είναι μια φέτα ασβέστη τοποθετημένη σε ένα διαφανές μπουκάλι με μπύρα. Οι λιγότερο δημοφιλείς μάρκες μπίρας του Μεξικού στον κόσμο είναι οι Superior, Carta Blanca, Sol, Dos Equis, Tecata, Monterrey, Simpatico, Pacifico, Montesuma, Victoria και Indio.
Η ιδιαιτερότητα της μεξικάνικης μπύρας
Μια φέτα ασβέστη, τοποθετημένη σε ένα μπουκάλι μεξικάνικη μπύρα, αναμιγνύει το χυμό της με το ποτό, δίνοντας στην μπύρα μια μοναδική γεύση. Ωστόσο, ο χυμός εσπεριδοειδών περιέχει την ουσία "psoralen", η οποία, όταν φτάνει στο δέρμα κάτω από τον ήλιο, προκαλεί την εμφάνιση καφέ κηλίδων, που θυμίζει εγκαύματα από τα τσιμπήματα των μεδουσών. Αυτά τα σημεία ενδέχεται να μην βγουν από το δέρμα για δύο μήνες.
Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται δερματίτιδα μπύρας από δερματολόγους και προτείνουν να πίνετε προσεκτικά μεξικάνικη μπύρα με ασβέστη στην παραλία ή κοντά στην εξωτερική πισίνα.
Η δερματίτιδα της μπύρας συχνά διαγιγνώσκεται σε μπάρμαν που σερβίρουν μεξικάνικη μπύρα σε εξωτερικούς χώρους. Άτομα με αυτό το πρόβλημα στρέφονται σε δερματολόγους, υποψιαζόμενοι ότι έχουν κακοήθη όγκο του δέρματος, αλλά οι γιατροί λένε ότι δεν έχει καταγραφεί καμία σχέση μεταξύ της δερματίτιδας της μπύρας και του μελανώματος. Κατά τη συνέντευξη των περισσότερων θυμάτων, οι δερματολόγοι ανακαλύπτουν συχνότερα ότι κατανάλωσαν πρόσφατα μεξικάνικη μπύρα με ασβέστη, η οποία προκάλεσε αντίδραση όταν χύθηκε το ποτό στο δέρμα. Εάν συμβεί αυτό, πρέπει να το ξεπλύνετε αμέσως από το δέρμα σας ή να ετοιμαστείτε να επιδείξετε μια κηλίδα πολεμικό χρώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
