Τι βιταμίνες περιέχονται στο μαύρο ψωμί

Πίνακας περιεχομένων:

Τι βιταμίνες περιέχονται στο μαύρο ψωμί
Τι βιταμίνες περιέχονται στο μαύρο ψωμί

Βίντεο: Τι βιταμίνες περιέχονται στο μαύρο ψωμί

Βίντεο: Τι βιταμίνες περιέχονται στο μαύρο ψωμί
Βίντεο: Βιταμίνη Κ: Ο Αφανής Τροχονόμος Του Ασβεστίου (+Τροφές) 2024, Μάρτιος
Anonim

Σήμερα το μαύρο ψωμί παρασκευάζεται από ένα μείγμα σίκαλης και αλευριού σίτου με την προσθήκη μαγιάς. Λόγω αυτής της σύνθεσης, καθώς και μιας ειδικής τεχνολογίας παραγωγής, αυτό το προϊόν έχει μια εντελώς μοναδική γεύση και άρωμα. Και θεωρείται επίσης το πιο χρήσιμο, γιατί περιέχει μεγάλη ποσότητα διαφορετικών βιταμινών.

Τι βιταμίνες περιέχονται στο μαύρο ψωμί
Τι βιταμίνες περιέχονται στο μαύρο ψωμί

Οδηγίες

Βήμα 1

Πάνω απ 'όλα, το μαύρο ψωμί περιέχει βιταμίνες Β, οι οποίες θεωρούνται ζωτικές για την ομαλή λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος (ΚΝΣ) και διαφόρων οργάνων. Η βιταμίνη Β1 (θειαμίνη), η οποία είναι ιδιαίτερα άφθονη σε αυτό το προϊόν, έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του κεντρικού νευρικού συστήματος, των μυών και της καρδιάς. Είναι αυτός που είναι υπεύθυνος για την καλή μνήμη και τη σαφήνεια των σκέψεων.

Βήμα 2

Οι βιταμίνες Β5 (παντοθενικό οξύ) και Β6 (πυριδοξίνη) που περιέχονται στο μαύρο ψωμί εμπλέκονται στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και των λιπών, βοηθούν στη μείωση της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα και έχουν θετική επίδραση στην απόδοση. Και το παντοθενικό οξύ διεγείρει επίσης την παραγωγή κορτικοστεροειδών ορμονών, οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.

Βήμα 3

Η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη), η οποία υπάρχει στο μαύρο ψωμί σε ελαφρώς μικρότερη ποσότητα, θεωρείται αντιοξειδωτική. Υποστηρίζει τις λειτουργίες πολλών συστημάτων στο ανθρώπινο σώμα, συμπεριλαμβανομένου του καρδιαγγειακού, νευρικού και πεπτικού, και επίσης έχει ευεργετική επίδραση στην αιματοποίηση. Λοιπόν, η βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ) συμμετέχει ενεργά στο σχηματισμό νουκλεϊκών οξέων RNA και DNA. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Βήμα 4

Ένα άτομο παίρνει με μαύρο ψωμί και μια άλλη σημαντική βιταμίνη - Β3 ή νιασίνη. Αυτή η ουσία συμβάλλει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους και στο σχηματισμό ενέργειας. Και το νικοτινικό οξύ ηρεμεί τέλεια τα νεύρα, αποτρέπει την ανάπτυξη διαβήτη και υπέρτασης. Λοιπόν, η βιταμίνη Β7 (βιταμίνη Η) που περιέχεται σε αυτό το προϊόν ρυθμίζει το μεταβολισμό των σακχάρων στο σώμα.

Βήμα 5

Επιπλέον, αυτό το προϊόν περιέχει επίσης πολλή βιταμίνη Ε, η οποία βοηθά στην εξάλειψη των επιβλαβών τοξινών από το σώμα και ενισχύει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα. Πιστεύεται ότι βοηθά στην πρόληψη του σχηματισμού κακοήθων κυττάρων.

Βήμα 6

Εκτός από τις βιταμίνες, το μαύρο ψωμί είναι επίσης πλούσιο σε διάφορα ιχνοστοιχεία, όπως νάτριο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σελήνιο, ιώδιο και άλλα. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτό το προϊόν θεωρείται το πιο υγιεινό μεταξύ των ψημένων προϊόντων. Πιστεύεται ότι μια κρούστα από μαύρο ψωμί, τριμμένη ολόψυχα με σκόρδο, είναι μια εξαιρετική προφυλακτική κατά του κρυολογήματος.

Βήμα 7

Παρά τις προφανείς χρήσιμες ιδιότητές του και υψηλή αξία, το μαύρο ψωμί δεν συνιστάται για άτομα που πάσχουν από πεπτικά έλκη, γαστρίτιδα ή υψηλή οξύτητα του στομάχου. Είναι επίσης επιβλαβές για εκείνους που είναι επιρρεπείς σε μετεωρισμό. Αυτό το ψωμί είναι πιο δύσκολο να αφομοιωθεί, μπορεί να προκαλέσει ζύμωση και έχει υψηλή οξύτητα, η οποία προστατεύει το προϊόν από μούχλα.

Συνιστάται: