Τα λικέρ στα καταστήματα δεν είναι φθηνά. Επομένως, είναι λογικό να φτιάχνετε σπιτικό λικέρ πορτοκαλιού. Φυσικά, χρειάζονται πέντε εβδομάδες για την προετοιμασία του, αλλά αξίζει τον κόπο - αυτό το λικέρ μπορεί να σερβιριστεί σε διακοπές και να ψηθεί μαζί του.
Είναι απαραίτητο
- - 1 λίτρο βότκας
- - 400 γραμμάρια ζάχαρης
- - 5 μεγάλα πορτοκάλια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τη φλούδα πορτοκαλιού, προσέχοντας να μην προκαλέσετε ζημιά στο λευκό μέρος. Ψιλοκόψτε το ξύσμα, ρίξτε το στο βάζο. Εάν το λευκό μέρος εισέλθει στο ποτό, τότε μπορεί να είναι πικρό.
Βήμα 2
Ρίξτε τη βότκα σε ένα βάζο, αφαιρέστε σε ένα ζεστό μέρος για τρεις εβδομάδες. Εάν ετοιμάζετε ποτό το καλοκαίρι, τότε αρκεί να βάλετε το βάζο στο περβάζι, καλύπτοντάς το με ένα αδιαφανές πανί.
Βήμα 3
Στραγγίστε την παρούσα βότκα.
Βήμα 4
Προετοιμάστε το σιρόπι: αναμίξτε την υποδεικνυόμενη ποσότητα ζάχαρης με 250 ml βάμματος. Βράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ψύξτε το σιρόπι μέχρι να ζεσταθεί σε υδατόλουτρο. Η συνοχή του σιροπιού θα μοιάζει με υγρή μαρμελάδα.
Βήμα 5
Ρίξτε το σιρόπι στη βότκα και το ξύσμα βάμμα. Αφήστε το να εγχυθεί για άλλες 2 εβδομάδες. Επειδή η διαδικασία ζύμωσης θα πραγματοποιηθεί αυτή τη στιγμή, μην ρίχνετε το μείγμα στο βάζο κάτω από τον αυχένα - αφήστε λίγο χώρο.
Βήμα 6
Ρίξτε το τελικό πορτοκαλί λικέρ σε φιάλες, σφραγίστε καλά. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.
