Το Cinzano είναι μία από τις πιο δημοφιλείς μάρκες βερμούτ στον κόσμο. Στις περισσότερες χώρες, κατατάσσεται πρώτη ή δεύτερη ως προς τις πωλήσεις μεταξύ αυτού του τύπου αλκοολούχων ποτών.
Η ιστορία του Chinzano
Το Vermouth της μάρκας Cinzano δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στην Ιταλία το 1757. Δύο αιώνες νωρίτερα, η οικογένεια, της οποίας το επώνυμο έγινε το όνομα αυτού του αλκοολούχου ποτού, έγινε ο παραγωγός των πιο διάσημων κρασιών στην Ευρώπη. Η οικογένεια Cinzano κατείχε ένα πολυτελές κτήμα και τεράστια κτήματα - κατείχαν ένα τόσο μεγάλο κομμάτι γης που ξεχωρίστηκε ακόμη και στον χάρτη ως ξεχωριστή περιοχή της χώρας. Φυσικά, χάρη σε αυτό, ο Cinzano κατάφερε να παράγει πολλά αλκοολούχα ποτά χρησιμοποιώντας τις δικές του πρώτες ύλες που καλλιεργούνται στη γη του.
Ο λόγος για την υψηλή δημοτικότητα των ποτών Cinzano δεν ήταν μόνο η υψηλή ποιότητα, αλλά και η αρχική γεύση. Το γεγονός είναι ότι η εταιρεία στοχεύει κυρίως στον πειραματισμό. Ιδιαίτερα πολλές συνταγές δημιουργήθηκαν και δοκιμάστηκαν από τους αδελφούς Carlo και Giovanni, απόφοιτους του Πανεπιστημίου Αποστακτηρίων στο Τορίνο. Ήταν ασυνήθιστα ταλαντούχοι και άνοιξαν ακόμη και ένα κατάστημα που ονομάζεται "Εργαστήριο Elixirs που δίνει ζωή", όπου πούλησαν τα μοναδικά ποτά τους. Μεταξύ των εφευρέσεων των Carlo και Giovanni ήταν επίσης το επώνυμο βερμούτ της Cinzano, το οποίο έγινε πολύ γρήγορα το πιο δημοφιλές προϊόν του καταστήματός τους. Ειδικά συχνά αγοράστηκε από εκπροσώπους της μεσαίας τάξης και των αριστοκρατών. Το Vermouth Cinzano έγινε τελικά τόσο δημοφιλές που διατάχθηκε για τη βασιλική οικογένεια.
Ένας αιώνα μετά την εφεύρεση αυτής της μάρκας αλκοολούχων ποτών, ο νέος διευθυντής της εταιρείας, Francesco, άρχισε να εργάζεται για τη βελτίωση της γεύσης του Cinzano vermouth. Η συνταγή άλλαξε, επιπλέον, οι αγοραστές του άρεσαν τόσο πολύ που σύντομα το ποτό έγινε πολύ δημοφιλές όχι μόνο στην Ιταλία, αλλά και στο εξωτερικό.
Χαρακτηριστικά του Chinzano
Το Vermouth Cinzano διακρίνεται κυρίως από έναν ασυνήθιστο συνδυασμό προσθέτων, που του δίνει μια αυθεντική γεύση και άρωμα. Αυτό είναι εν μέρει αυτό που τον βοήθησε να ανταγωνιστεί με επιτυχία τη Martini vermouth
Υπάρχουν 6 ποικιλίες αυτής της μάρκας βερμούτ. Το κλασικό Cinzano ονομάζεται Rosso. Διακρίνεται από μια κόκκινη απόχρωση, γλυκιά γεύση και έντονο ασυνήθιστο άρωμα. Τα κλασικά είναι δημοφιλή, αλλά το Cinzano Bianco έχει ακόμη μεγαλύτερη ζήτηση - ένα λεπτό βερμούτ με ελαφριά επίγευση. Συνήθως σερβίρεται πριν από τα γεύματα για να αυξήσει την όρεξη και να βελτιώσει την πέψη. Τρεις ακόμη ποικιλίες αυτής της μάρκας βερμούτ έχουν φρουτώδη γεύση: είναι το Cinzano Rose, το Oranchio με το ξύσμα πορτοκαλιού και το Limetto με το ασβέστη και το ξύσμα λεμονιού. Τέλος, το Extra Dry ξηρό βερμούτ με άρωμα μούρων είναι επίσης δημοφιλές.
