Τα φυτικά smoothies είναι υγιεινά ποτά φτιαγμένα από φρέσκα λαχανικά. Ικανοποιούν την πείνα και τη δίψα, συμπληρώνουν την προσφορά βιταμινών στο σώμα και βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα φυτικά smoothies μπορούν να αντικαταστήσουν ένα γεύμα. Και για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, οι διατροφολόγοι συνιστούν να οργανώσετε ημέρες νηστείας σε χυμούς με πολτό.
Τα φυτικά smoothies είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα βιταμινών στη συνήθη διατροφή σας. Παρασκευάζονται από έναν ή περισσότερους τύπους λαχανικών. Βελτιώνουν τη γεύση του ποτού με μπαχαρικά - αλάτι, καυτερή πιπεριά, αρωματικά βότανα.
Τα οφέλη των φυτικών smoothies και τα μυστικά του μαγειρέματος
Τα συστατικά κατά την προετοιμασία των καταφερτζήδων λαχανικών δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Τα λαχανικά - καρότα, κολοκύθες, αγγούρια ή ντομάτες - απλώς αλέθονται σε ένα μπλέντερ. Ως εκ τούτου, πολλοί γιατροί αποκαλούν νόστιμα φυτικά smoothies ως αποθήκη βιταμινών και μετάλλων.
Η καλύτερη στιγμή για να φτιάξετε κοκτέιλ λαχανικών είναι από τα μέσα του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λαχανικά συσσωρεύουν το πολύ βιταμίνες. Η κατανάλωση φαγητού είναι μικρή - για να πάρετε ένα ποτήρι smoothie, πρέπει να πάρετε περίπου 200-400 g λαχανικών. Το ποτό μπορεί να αραιωθεί με κρύο νερό ή φυσικό χυμό, παγάκια μπορούν να προστεθούν στο κοκτέιλ.
Όλα τα smoothies λαχανικών παρασκευάζονται σε μπλέντερ. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό εξάρτημα κιμά - με αιχμηρά μαχαίρια. Εάν φτιάχνετε καρότο ή ποτά κολοκύθας, προσθέστε λίγο κρύο νερό στο μπολ. Έτσι, τα λαχανικά τεμαχίζονται γρηγορότερα.
Συνταγές smoothie λαχανικών
Υπάρχουν πολλές συνταγές smoothie λαχανικών. Τα ποτά παρασκευάζονται από τα συνηθισμένα αγγούρια και ντομάτες, κολοκύθια, κολοκύθα, μίσχο σέλινο, καρότα και τεύτλα. Αρωματικά βότανα προστίθενται στα περισσότερα κοκτέιλ - κόλιαντρο, βασιλικό, μαϊντανό. Δίνουν ένα εξαιρετικό άρωμα και ασυνήθιστες νότες γεύσης.
Μερικές φορές ο συνδυασμός των συστατικών είναι σύγχυση, αλλά μέχρι ένα συγκεκριμένο σημείο - μέχρι να δοκιμάσετε ένα υγιεινό ποτό. Προτείνουμε να λάβετε υπόψη τις αποδεδειγμένες συνταγές για smoothies λαχανικών και, στη συνέχεια, να δημιουργήσετε τα δικά σας μαγειρικά αριστουργήματα.
Smoothie καρότου
Το νόστιμο καρότο λαχανικών και το αγγούρι είναι το τέλειο πρωινό για την απώλεια βάρους. Για να φτιάξετε ένα κοκτέιλ θα χρειαστείτε:
- καρότα - 5 τεμ.;
- αγγούρι - 1 τεμ.
- κουρκούμη - στην άκρη ενός μαχαιριού.
Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο ή μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο στη συνταγή. Αυτά τα συστατικά θα κάνουν το ποτό πιο θρεπτικό.
Ξεφλουδίστε τα καρότα και το αγγούρι, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στο μπλέντερ. Προσθέστε λάδι και κουρκούμη. Χτυπάμε τα υλικά για 2-5 λεπτά. Το τελικό ποτό χύνεται σε ποτήρια και διακοσμείται με βότανα.
Smoothie παντζαριών
Ένα απίστευτα υγιεινό και νόστιμο smoothie λαχανικών από τεύτλα. Προσθέστε μίσχο σέλινο, πιπεριά, αγγούρι και λεμόνι για να αραιώσετε την νόστιμη γεύση του λαχανικού.
Για να φτιάξετε ένα κοκτέιλ θα χρειαστείτε:
- τεύτλα μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
- σέλινο - 2 μίσχοι
- πιπεριά - 1 τεμ.
- αγγούρι - 1 τεμ.
- λεμόνι - μισό.
Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και τα εσπεριδοειδή, κόψτε τα συστατικά σε μικρά κομμάτια, βάλτε τα σε ένα μπολ μπλέντερ και αλέστε τα. Πράσινα, αλάτι και μπαχαρικά προστίθενται στο τελικό κοκτέιλ λαχανικών.
Smoothie αδυνατίσματος λαχανικών
Η συνταγή για smoothie λαχανικών απώλειας βάρους περιλαμβάνει κεφίρ χαμηλών λιπαρών, σέλινο μίσχου και χόρτα. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό αγγούρι και μερικές σφήνες λεμονιού. Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- κεφίρ - 300 ml.
- άνηθος, βασιλικός, μαϊντανός, κόλιαντρο - ένα μικρό μάτσο
- αγγούρι - 200 g.
Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ μπλέντερ - προ-κόψτε το αγγούρι σε κύβους, - χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
Ένα ποτό αδυνατίσματος μπορεί να καταναλωθεί αντί για δείπνο. Το αποτέλεσμα θα είναι αισθητό μετά από 2 εβδομάδες.
Τα smoothies λαχανικών πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού για άτομα που φροντίζουν το σχήμα και την υγεία τους. Πριν τελειώσει το καλοκαίρι, φροντίστε να δοκιμάσετε υγιεινά κοκτέιλ βιταμινών.
