Οι δίαιτες σούπας για απώλεια βάρους είναι πολύ δημοφιλείς. Οι σούπες παρασκευάζονται σε ζωμούς λαχανικών, περιέχουν σημαντικά λιγότερο λίπος από το κρέας. Οι ζωμοί λαχανικών έχουν ευχάριστη αρωματική γεύση και περιέχουν μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Δοκιμάστε 5 διαφορετικές σούπες απώλειας βάρους κατά τη διάρκεια της διατροφής σας.
Αριθμός συνταγής 1. Σούπερ απλή σούπα λαχανικών
Χρησιμοποιήστε λαχανικά που δεν περιέχουν πολύ άμυλο για να φτιάξετε αυτήν τη σούπα. Τα ψιλοκόβουμε ψιλοκομμένα, ρίχνουμε σε αρκετούς κύκλους ζεστό ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Αριθμός συνταγής 2. Μια σούπα που ονομάζεται "Basic Broth"
Μια σούπα λαχανικών με αυτό το όνομα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο πιάτο ή για την παρασκευή άλλων σούπας κατά τη διάρκεια μιας διατροφής σέλινο για απώλεια βάρους. Μαγειρεύεται σε μεγάλες ποσότητες ταυτόχρονα και τρώγεται παγωμένο για τέσσερις ημέρες. Ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά: 6,5 λίτρα νερού, 2 μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας, 10 μεγάλα καρότα, 4 μίσχοι σέλινου, 2 γογγύλια, ένα μάτσο μαϊντανό, σκόρδο, λίγο κορίανδρο, 1 κουταλιά της σούπας κάθε κύμινο, αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Βράζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Απαιτούνται μόνο φλούδες από πατάτες. Κόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Πετάξτε φλούδες πατάτας, λαχανικά και ψιλοκομμένα χόρτα σε βραστό νερό. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι. Καλύψτε τη σούπα με καπάκι. Όταν ο ζωμός βράσει, μειώστε τη θερμότητα σε μέτριο και σιγοβράστε για 2 ώρες σε χαμηλό βράσιμο.
Ο τελικός ζωμός πρέπει να διηθείται μέσω σουρωτήρι ή κόσκινου.
Αριθμός συνταγής 3. Σούπα λαχανικών "Zero"
Πάρτε 1-1,5 λίτρα ζωμό λαχανικών μαγειρεμένο σύμφωνα με την προηγούμενη συνταγή, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 2 καρότα, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σκόρδο, 1/2 κεφάλι λάχανου, 250 γραμμάρια κατεψυγμένων φασολιών, μικρά κολοκυθάκια κολοκυθάκια, 1 κουταλάκι του γλυκού. βασιλικό, ρίγανη και αλάτι.
Αφού βράσετε το ζωμό, βάλτε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένα καρότα, σκόρδο σε αυτό. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο και τα πράσινα φασόλια, τοματοπολτό, αλάτι και μπαχαρικά. Αφήστε τη σούπα να βράσει, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά, καλύψτε την κατσαρόλα. Μαγειρέψτε τη σούπα για 15 λεπτά, ή έως ότου τα πράσινα φασόλια είναι μαλακά. Προσθέστε τα κολοκυθάκια σε κύβους και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
Αριθμός συνταγής 4. "Ιταλικό μηδέν"
Πάρτε 1-1,5 λίτρα ζωμού, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 3 μεγάλες ντομάτες, 2 κολοκυθάκια κολοκυθάκια, 300 γραμμάρια σπανάκι, το ένα τέταρτο μιας κεφαλής πράσινου ή κόκκινου λάχανου, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κρεμμύδι μάραθου, μια κουταλιά της σούπας κύμινο και ρίγανη, 1/4 ω. κουτάλια κόκκινη πιπεριά, μικρά κλαδάκια μαϊντανό και βασιλικό.
Ζεσταίνουμε το ζωμό σε μέτρια φωτιά. Κόψτε λαχανικά και βότανα. Πετάξτε τα σε ζωμό, προσθέστε σκόρδο, κύμινο και ρίγανη. Καλύψτε την κατσαρόλα με καπάκι. Όταν βράσει το νερό, μειώστε λίγο τη φωτιά, ανοίξτε ελαφρά το καπάκι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι στο τέλος του μαγειρέματος.
Η σούπα λαχανικών μπορεί να καταψυχθεί και να καταναλωθεί μέσα σε ένα μήνα.
Αριθμός συνταγής 5. Αγροτική σούπα λαχανικών
Πάρτε 1 λίτρο ζωμού ζωμού ή 450 γραμμάρια κονσερβοποιημένων ντοματών, σάλτσα ταμπάσκο, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι, ½ λάχανο, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, αλάτι για γεύση.
Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, προσθέστε το στο ελαιόλαδο και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθεί το κρεμμύδι με λάδι. Προσθέστε τεμαχισμένο λάχανο και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε σε ένα λίτρο ζωμού ή βάζουμε κονσέρβες ντομάτες. Ανακατέψτε, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι και τη σάλτσα ταμπάσκου για γεύση.
