Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα ποτό παρόμοιο με τις ευεργετικές του ιδιότητες με το kombucha. Λήφθηκε ως αποτέλεσμα της ζύμωσης, έχει γεύση σαν κόκκινο kvass. Το ρόφημα έχει ιδιαίτερη σημασία στη ζέστη, ξεδιψάζει τέλεια και κορεσμό του σώματος με υγρά.
Είναι απαραίτητο
- Φύλλο ή κοκκοποιημένο τσάι
- Κρυσταλλική ζάχαρη
- Κατσαρόλα χωρητικότητας 3 λίτρων
- Βάζο 3 λίτρων
- Γάζα ή μικρό κόσκινο
- Medusomycete (επιστημονικό όνομα για kombucha)
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε φύλλα τσαγιού σε μια κατσαρόλα, 3-4 κουταλιές της σούπας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρο, πράσινο και ακόμη και τσάι φρούτων. Εάν δεν υπάρχει χύμα τσάι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με 3-4 φακελάκια τσαγιού. Εάν προσθέσετε 1/4 πράσινου τσαγιού στο μαύρο τσάι, το ποτό αποδεικνύεται πιο στυπτικό. Στη συνέχεια, προσθέστε 10-12 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη, γεμίστε με νερό και βράστε. Μετά το βράσιμο, το τσάι πρέπει να αφεθεί για έγχυση για 5-6 ώρες.
Βήμα 2
Αφού κρυώσει το τσάι, ρίξτε το σε ένα καθαρό βάζο 3 λίτρων, τα φύλλα τσαγιού δεν πρέπει να μπουν στο βάζο, οπότε είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι λεπτού πλέγματος.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε το kombucha με ζεστό νερό. Τοποθετήστε το σε ένα βάζο, καλύψτε με καθαρή γάζα και αφήστε το για 4-5 ημέρες. Αποθηκεύστε το βάζο μόνο σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 4
Κατά την επαναπαρασκευή, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα του τελικού ποτού στο βάζο, η διαδικασία ζύμωσης θα προχωρήσει γρηγορότερα και το ποτό θα είναι έτοιμο σε 2-3 ημέρες.
