Το ζελέ της Apple δεν είναι απλώς ένα νόστιμο ποτό και ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε μια πλούσια συγκομιδή κήπου. Είναι επίσης χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από πεπτικά έλκη, τα οποία έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση στο γαστρεντερικό σωλήνα, γαστρίτιδα, αυξημένη ή μειωμένη οξύτητα του γαστρικού χυμού. Αλλά μην ξεχάσετε να συμβουλευτείτε έναν γαστρεντερολόγο σχετικά με τη σκοπιμότητα προσθήκης κιτρικού οξέος στο ζελέ, διότι μπορεί να συμβεί αντενδείκνυται κατηγορηματικά για εσάς.
Είναι απαραίτητο
-
- 300 γραμμάρια φρέσκα μήλα
- 1 λ. νερό
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- 1 g κιτρικού οξέος
- 40 g αμύλου πατάτας ή καλαμποκιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα μήλα, κόψτε τα σε λεπτές φέτες και καλύψτε τα με ζεστό νερό. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, βράζουμε, μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 2
Ψύξτε ελαφρά την κομπόστα μήλου που προκύπτει. Εάν έχετε μπλέντερ, απλώς αλέστε τα μήλα μαζί με το υγρό στον πουρέ. Εάν δεν διαθέτετε αυτήν τη συσκευή, στη συνέχεια αποστραγγίστε το υγρό σε μια καθαρή κατσαρόλα, τρίψτε τα μήλα μέσω κόσκινου και συνδυάστε τη σάλτσα μήλου με το ζωμό μήλου.
Βήμα 3
Επιστρέψτε την κατσαρόλα στη φωτιά, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ σε αυτήν, και εν τω μεταξύ αραιώστε το άμυλο σε μισό ποτήρι κρύο νερό. Ανακατέψτε καλά, ρίχνετε στο ζελέ με συνεχή ανάδευση. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, ψύξτε και ρίξτε σε καλούπια μερίδας.
