Το "Tarhun" είναι μια δημοφιλής λεμονάδα στη Ρωσία με χαρακτηριστική γεύση από βότανα και πράσινο χρώμα. Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια συνταγή βασισμένη σε φυσικά συστατικά.
Είναι απαραίτητο
- - 40 g εστραγκόν ή εστραγκόν ·
- - 2 λεμόνια
- - ασβέστης
- - 300 g ζάχαρης
- - 1,5 λίτρα ανθρακούχου νερού.
- - μέντα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε τη σωστή ποσότητα φρέσκου εστραγκόν και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εστραγκόν: το ποτό θα έχει την ίδια γεύση. Κόψτε τα βότανα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μπορείτε να το περάσετε από ένα μπλέντερ, μετατρέποντάς το σε πράσινο gruel, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, το ποτό θα χάσει ένα μεγάλο μέρος του θεραπευτικού χυμού. Εάν αποφασίσετε να κόψετε το γρασίδι, φροντίστε να ξεπλύνετε το δοχείο με νερό και να συλλέξετε τυχόν εναπομένον υγρό που θα χρειαστείτε στο μέλλον.
Βήμα 2
Πλύνετε και στεγνώστε τον ασβέστη και δύο λεμόνια και στη συνέχεια κόψτε τα στα μισά. Χρησιμοποιήστε ένα αποχυμωτή για να φτιάξετε χυμό φρούτων από εσπεριδοειδή. Μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης προσθέτοντας 300 g ζάχαρης στο τηγάνι με νερό ή υγρό που απομένει μετά το πλύσιμο του μπλέντερ. Ψύξτε το σιρόπι σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέστε φρέσκο χυμό εσπεριδοειδών σε αυτό.
Βήμα 3
Ρίξτε 1,5 λίτρα ανθρακούχου νερού σε πλαστικό μπουκάλι 2 λίτρων και τοποθετήστε το θρυμματισμένο εστραγκόν στον υπόλοιπο χώρο. Προσθέστε το μείγμα σιροπιού και χυμού. Βιδώστε ξανά το καπάκι όσο πιο σφιχτά γίνεται και τοποθετήστε το μπουκάλι σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για 2-3 ώρες. Σουρώστε τη λεμονάδα μέσω τυροκομείου και σουρωτήρι, μετά το οποίο μπορεί να σερβιριστεί. Προσθέστε μερικές σταγόνες ραδίκια ή καστανή ζάχαρη στο ποτό για ένα ευχάριστο χρώμα τσαγιού. Μην το ανακατεύετε αν θέλετε να το κάνετε πολύ ανθρακούχο.
Βήμα 4
Χρησιμοποιήστε μια πρόσθετη μέθοδο παρασκευής ενός δροσιστικού ποτού χωρίς να χρησιμοποιήσετε ένα ανθρακούχο υγρό, αλλά με βάση ένα αφέψημα με απλό πόσιμο νερό. Μαγειρέψτε το σιρόπι χρησιμοποιώντας 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη και 1,5 λίτρα υγρού. Στραγγίξτε το υπόλοιπο νερό σε μια κατσαρόλα και βράστε.
Βήμα 5
Κόψτε τον ασβέστη και τα δύο λεμόνια σε φέτες των 2 cm. Αλέθουμε 40 g, ανακατεύουμε με τα κομμένα άκρα ασβέστη και λεμόνι, βάζουμε τα πάντα σε ζεστό, αλλά όχι βραστό νερό. Επιμείνετε στο περιεχόμενο της κατσαρόλας, κλείνοντας καλά με ένα καπάκι, σε ζεστό μέρος για 2-3 ώρες.
Βήμα 6
Κόψτε τον εναπομείναν ασβέστη και τα λεμόνια σε λεπτές όμορφες φέτες. Στραγγίξτε την ψυχρή έγχυση μέσω κόσκινου και τυροκομείου και ανακατέψτε με σιρόπι ζάχαρης. Τοποθετήστε σφήνες εσπεριδοειδών σε αυτό. Ρίχνουμε λεμονάδα σε ποτήρια και σερβίρουμε. Μερικά φύλλα μέντας μπορούν να προστεθούν για να ενισχύσουν τη γεύση και το άρωμα. Το ποτό που λαμβάνεται με αυτήν τη μέθοδο θα αποδειχθεί μη ανθρακούχο, αλλά πιο χρήσιμο και φωτεινότερο στη γεύση. Ψυχρό, μπορεί να ξεδιψάσει καλά και να ευχαριστήσει όλη την οικογένεια το καυτό καλοκαίρι.
