Όλοι γνωρίζουν το ποτό "Tarhun" από την παιδική ηλικία. Φαίνεται, τι μπορείτε να μαγειρέψετε με αυτό το ποτό, εκτός από κοκτέιλ, και πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα; Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν συνταγές και, ταυτόχρονα, πολύ νόστιμο και γευστικό.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ποτήρι αλεύρι
- - 100 g μικρών σταφίδων
- - δύο αυγά;
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 20 γραμμάρια βούτυρο
- - 200 g ξινή κρέμα
- - Ποτό "Tarhun".
- - ζάχαρη άχνη;
- - λεμόνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μουλιάστε τις σταφίδες σε ζεστό ή ζεστό ρόφημα "Tarhun". Όσο λιγότερες σταφίδες έχετε, τόσο πιο γρήγορα θα μουλιάσει.
Βήμα 2
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, πρέπει να σπάσετε δύο αυγά σε ένα μπολ και να κτυπήσετε με ένα μίξερ. Προσθέστε τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ανακατεύοντας μέχρι η κοκκοποιημένη ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς στα αυγά. Προσθέστε διακόσια γραμμάρια ξινή κρέμα (το λίπος είναι καλύτερο) και κοσκινισμένο αλεύρι, χτυπώντας ελαφρά μέχρι ομοιογενή παχιά σύσταση.
Βήμα 3
Προσθέστε στη ζύμη εμποτισμένες σταφίδες με εστραγκόν, σόδα σβήστε με χυμό λεμονιού και αφήστε τη ζύμη στην άκρη για έγχυση.
Βήμα 4
Για να προετοιμάσετε το λούστρο, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ, πιέστε το χυμό μισού λεμονιού, προσθέστε ζάχαρη άχνη, λίγο "Tarragon". Χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 5
Λάδι κουτιά muffin με βούτυρο (αν δεν έχετε δοχεία σιλικόνης, μπορείτε να ψήνετε muffins σε κεραμικά κύπελλα). Ρίχνουμε τα 2/3 της ζύμης σε καθένα από τα καλούπια. Μεταφέρετε τα έντυπα σε ένα ταψί και στείλτε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C, για 10-15 λεπτά.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα muffins σε ένα πιάτο και καλύψτε με γλάσο. Muffins μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και παγωμένο.
