Σήμερα, για την καταπολέμηση των επιπλέον κιλών, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν όλο και περισσότερο τέτοιες λαϊκές θεραπείες που κανείς στη Ρωσία δεν είχε την παραμικρή ιδέα για το παρελθόν. Ένας από αυτούς τους παράγοντες που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και πρόληψη πολλών ασθενειών ονομάζεται ρύζι ή ινδικό μανιτάρι.
Χάρη σε ένα ένζυμο που διαλύει τα λίπη και έχει το όνομα λιπάση, το μανιτάρι ρυζιού τα τελευταία χρόνια έχει γίνει σχεδόν πανάκεια για όλους όσους θέλουν να χάσουν επιπλέον κιλά. Ωστόσο, αυτός ο ζωντανός οργανισμός, ο οποίος εξ ορισμού είναι ένα μανιτάρι ρυζιού, βοηθά όχι μόνο στην παχυσαρκία.
Τα οφέλη του μανιταριού ρυζιού
Έχει αποδειχθεί επίσημα ότι αυτή η θεραπεία είναι πολύ αποτελεσματική στη θεραπεία των καρδιαγγειακών παθήσεων, της πνευμονίας, ενός αριθμού κρυολογήματος και της φουρουλίωσης. Επιπλέον, η χρήση μανιταριού ρυζιού συνιστάται ιδιαίτερα σε άτομα που πάσχουν από πέτρες στα νεφρά.
Ωστόσο, υπάρχουν επίσης αντενδείξεις. Έτσι, ένα ποτό φτιαγμένο από μανιτάρι ρυζιού (ρύζι kvass) δεν συνιστάται για άτομα που πάσχουν από έλκη στομάχου ή δωδεκαδακτύλου, υψηλή οξύτητα και διαβήτη.
Σωστή καλλιέργεια μανιταριού ρυζιού
Η καλλιέργεια ενός μανιταριού ρυζιού θυμίζει κάπως την καλλιέργεια του διάσημου kombucha, το οποίο ήταν διάσημο στους σοβιετικούς χρόνους. Η μόνη διαφορά είναι ότι αντί για τσάι, στην περίπτωση αυτή, χρησιμοποιείται καθαρό, μη βρασμένο νερό, ζάχαρη και αποξηραμένα φρούτα.
Αφού αγοράσετε μια καλλιέργεια εκκίνησης μανιταριών ρυζιού σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα (στην εμφάνιση, αυτή η καλλιέργεια εκκίνησης μοιάζει με κομμάτια λευκού κοραλλιού), πρέπει να εμποτιστεί με νερό. Για να προετοιμάσετε το ρύζι kvass, αρκεί να χρησιμοποιήσετε μια κουταλιά της σούπας καλλιέργεια εκκίνησης ανά μισό λίτρο νερού.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το μανιτάρι ρυζιού δεν είναι το μόνο συστατικό στο ποτό. Είναι επίσης απαραίτητο να προσθέσετε και να διαλύσετε καλά δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο στο νερό (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένη κοκκοποιημένη ζάχαρη). Μια μικρή χούφτα σταφίδων ή μερικά αποξηραμένα βερίκοκα θα πρέπει να προστεθεί ως κορυφαία σάλτσα για το μανιτάρι. Ωστόσο, κάθε αποξηραμένο φρούτο είναι κατάλληλο για σίτιση.
Στο πρώτο στάδιο, το μανιτάρι ρυζιού «μεγαλώνει» για δύο ημέρες (τους χειμερινούς μήνες - τρεις ημέρες), δίνοντας στο ποτό μια πρωτότυπη, απαλή γεύση. Μετά τη λήξη αυτής της περιόδου, το ποτό είναι έτοιμο για χρήση. Για να μην καταστρέψετε την ευαίσθητη, ζελέ δομή του μανιταριού ρυζιού, ρίξτε το ποτό σε άλλο δοχείο πολύ προσεκτικά, χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο ή ένα τυρόσπαστο.
Μετά την προετοιμασία της πρώτης μερίδας ρύζι kvass, το μανιτάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξανά. Για την επόμενη μερίδα του θαυμαστού ποτού, το ρύζι χύνεται ξανά με νερό στην απαιτούμενη αναλογία, προστίθενται ζάχαρη και αποξηραμένα φρούτα. Μια σημαντική απόχρωση: είναι προτιμότερο να μην επαναχρησιμοποιείτε αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα πρέπει να προστίθενται σε κάθε νέα μερίδα.
