Για τον μαζικό καταναλωτή, το ζήτημα της διαφοράς μεταξύ ουίσκι και κονιάκ δεν είναι θεμελιώδες, αλλά ένας εξελιγμένος γνώστης ακριβών και υψηλής ποιότητας αλκοολούχων ποτών είναι έτοιμος να συζητήσει αυτό το θέμα για ώρες.
Με την πρώτη ματιά, το κονιάκ και το ουίσκι έχουν πολλά κοινά - έχουν παρόμοιο χρώμα, και τα δύο είναι δυνατά. Εδώ τελειώνουν οι ομοιότητες και αρχίζουν οι διαφορές.
Τεχνολογία παραγωγής και πρώτες ύλες
Το κονιάκ παρασκευάζεται από πρώτες ύλες σταφυλιών και το ουίσκι παρασκευάζεται από καλλιέργειες σιτηρών: σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, ρύζι και καλαμπόκι. Και τα δύο ποτά ωριμάζουν σε δρύινα βαρέλια. Η τεχνολογία παραγωγής κονιάκ είναι πιο περίπλοκη και απαιτητική σε συστατικά από αυτά του ουίσκι, επομένως, με την ίδια γήρανση, το πρώτο αλκοολούχο ποτό θα κοστίσει περισσότερο από το δεύτερο. Αυτό δεν ισχύει για κατασκευαστές επώνυμων προϊόντων - εδώ οι τιμές καθορίζονται από τους εμπόρους. Το κονιάκ ανήκει στο κονιάκ - αλκοολική απόσταξη χυμού φρούτων και ουίσκι - σε απόσταγμα δημητριακών. Με απλά λόγια, για φεγγάρι, αλλά πολύ καλής ποιότητας. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω της γήρανσης σε δρύινα βαρέλια και πρώτων υλών καλών κόκκων.
Περιοχή παραγωγής και ποιοτικός έλεγχος
Το κονιάκ μπορεί να ονομαστεί ποτό που παράγεται μόνο στη Γαλλία. Το κράτος παρακολουθεί αυστηρά την ποιότητά του. Όλα τα άλλα παρόμοια ποτά είναι μπράντυ.
Το ουίσκι είναι το εθνικό ποτό των Ιρλανδών και των Σκωτσέζων, αλλά παράγεται σε όλο τον κόσμο. Το προϊόν δεν έχει ομοιόμορφα πρότυπα ποιοτικού ελέγχου, γεγονός που αυξάνει τις πιθανότητες αγοράς αλκοόλης πολύ χαμηλής ποιότητας με όλες τις επακόλουθες συνέπειες.
Φρούριο
Η γαλλική νομοθεσία ορίζει μόνο το χαμηλότερο όριο για τη συγκέντρωση αλκοόλ στο κονιάκ - όχι λιγότερο από 40%. Η ισχύς του ουίσκι δεν ρυθμίζεται με κανέναν τρόπο και είναι το σήμα κατατεθέν του κατασκευαστή. Η ταινία Scotch σε 40-50 στροφές βρίσκεται πιο συχνά σε πώληση, αλλά μπορείτε επίσης να βρείτε ποικιλίες με αντοχή 70%.
Χρήση
Το ουίσκι, όταν καταναλώνεται, συχνά αναμιγνύεται με σόδα, ζάχαρη σόδες και πάγο. Έτσι, η γεύση του μαλακώνει και τονίζεται. Το κονιάκ, ως ανεξάρτητο ποτό, είναι αυτόνομο και εκλεπτυσμένο και επομένως δεν χρειάζεται πρόσθετα τρίτων. Όταν αραιώνεται, αντίθετα, η γεύση και οι αρωματικές ιδιότητες χάνονται, μετατρέποντας το αλκοόλ υψηλής ποιότητας σε ένα είδος ξινό κομπόστα. Εάν το κονιάκ επιλέγεται εξίσου από άνδρες και γυναίκες, τότε το ουίσκι, λόγω της σκληρότητάς του, θεωρείται κατά προτίμηση ποτό για άντρες.
Βλάβη στην υγεία
Στο ουίσκι, η συγκέντρωση εστέρων και ελαίων είναι διπλάσια από το κονιάκ, το οποίο, με ίσες δόσεις και την ίδια ποιότητα, οδηγεί σε διαφορετικές συνέπειες το πρωί. Από το κονιάκ δεν υπάρχουν σοβαρές προσβολές πονοκέφαλου και απεκκρίνεται γρήγορα από το σώμα. Ενώ το ουίσκι έχει πολύ αρνητική επίδραση στην υγεία και υπερισχύει σε αυτόν τον ανταγωνισμό.
