Το Vermouth και το martini είναι τα ονόματα των αλκοολούχων ποτών που μερικές φορές συγχέονται μεταξύ τους. Η Martini είναι μια ιταλική μάρκα βερμούτ και ένα αλκοολούχο κοκτέιλ που συχνά περιλαμβάνει το βερμούτ.
Πώς το βερμούτ έγινε μαρτίνι
Κατά μία έννοια, οι λέξεις «μαρτίνι» και «βερμούτ» μπορούν να θεωρηθούν συνώνυμες. Η μάρκα Martini εμφανίστηκε το 1863 στην ιταλική πόλη του Τορίνο. Με την πάροδο του χρόνου, η Μαρτίνη κατέκτησε τον κόσμο και έγινε σύμβολο ενός κομψού τρόπου ζωής γεμάτο αίγλη και κομψότητα.
Η Martini και ο Rossi ιδρύθηκαν από τρεις εντελώς διαφορετικούς ανθρώπους, ένας από τους οποίους - ο Luigi Rosso - ήταν εφευρετικός γνώστης των λικέρ και των βοτάνων. Έτσι, εμφανίστηκε ένα ποτό που φέρει το όνομα ενός από τους ιδρυτές, ένα ποτό που στην πραγματικότητα είναι το βερμούτ.
Εκτός από τη Martini, υπάρχουν και άλλες μάρκες που παράγουν βερμούτ: Cinzano, Dubonnet, Gallo, Tribuno, Nuali Prat.
Ποικιλία βερμούτ και μαρτίνι
Το Martini, όπως το βερμούτ, παρασκευάζεται από τέσσερα συστατικά: κρασί, βότανα, ζάχαρη και αλκοόλ. Τις περισσότερες φορές, μπορείτε να δείτε λευκό (ή ξηρό) και κόκκινο (ή γλυκό) βερμούτ. Η Martini Rosso είναι κόκκινη βερμούτ και η Martini Bianco είναι λευκή.
Το όνομα "vermouth" προέρχεται από τη γερμανική λέξη wormwood, που σημαίνει wormwood. Μέχρι την εποχή που το wormwood έγινε γνωστό για τις δηλητηριώδεις ιδιότητές του, ήταν αυτό το βότανο που χρησιμοποιήθηκε ως το κύριο άρωμα σε αυτό το αλκοολούχο ποτό.
Το πρώτο γλυκό βερμούτ παρασκευάστηκε το 1786 από τον Antonio Benedetto Carpano στο Τορίνο της Ιταλίας. Το πρώτο ξηρό βερμούτ δημιουργήθηκε το 1800 από τον Γάλλο Joseph Nuali.
Υπάρχουν πολλοί κατασκευαστές βερμούτ στην αγορά σήμερα. Κάθε ένας από αυτούς χρησιμοποιεί τη δική του ειδική συνταγή για την προετοιμασία του, η οποία είναι πάντα μυστική.
Έτσι, η μαρτίνι είναι ένας τύπος βερμούτ. Η μόνη διαφορά είναι στο όνομα.
Κοκτέιλ Μαρτίνι
Το Martini είναι επίσης το όνομα ενός αλκοολούχου κοκτέιλ. Το κλασικό κοκτέιλ μαρτίνι αποτελείται από βερμούτ, τζιν, πράσινη ελιά ή λεμόνι. Μπορείτε επίσης να βάλετε ένα πορτοκάλι σε αυτό. Αλλά ακόμη και ένα κλασικό κοκτέιλ έχει πολλές παραλλαγές. Το ποτό έχει υποστεί πολλές αλλαγές, γι 'αυτό η σύνθεση και η μέθοδος παρασκευής του μπορεί να είναι τόσο διαφορετικά.
Σύμφωνα με μια εκδοχή, το όνομα του κοκτέιλ προέρχεται από το όνομα της πόλης Martinez στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το όνομα "μαρτίνι" εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο σημειωματάριο του μπάρμαν Τζέρι Τόμας του Occidental Hotel στο Σαν Φρανσίσκο το 1887. Πιθανώς, το κοκτέιλ ήταν ένα αγαπημένο από τους ταξιδιώτες που κατευθύνονταν στην πόλη του Martinez.
Συνήθως, χρησιμοποιούνται παγάκια για την κατασκευή μαρτίνι, τα οποία τοποθετούνται σε ένα ποτήρι όπου χύνονται όλα τα υγρά συστατικά. Στη συνέχεια, το ποτήρι ανακινείται ελαφρώς. Τέλος, φιλτράρετε τα περιεχόμενα σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ. Το παρασκευασμένο κοκτέιλ διακοσμείται με ελιά ή λεμόνι. Προσθέστε το πορτοκάλι στη γεύση.
Το ξηρό μαρτίνι περιέχει ξηρό βερμούτ, αν και πρόσφατα μαρτίνι χωρίς βερμούτ ή με πολύ λίγα από αυτά είναι πολύ συνηθισμένα.
Το Βερμούθ δεν χύνεται σε μαρτίνι "Overdried" ή "Desert". Το ξηρό και γλυκό βερμούτ χύνεται στο "Τέλειο" μαρτίνι σε ίσες αναλογίες. Μια μικρή ποσότητα άλμης ελιάς χύνεται στο "βρώμικο" μαρτίνι. Τζιν και ξηρό βερμούτ προστίθενται στο μαρτίνι 50/50 σε ίσες αναλογίες. Σε μαρτίνι βότκας, το τζιν αντικαθίσταται με βότκα.
