Το ρούμι Strokh είναι δημοφιλές στον κόσμο, αλλά στη Ρωσία το γνωρίζουν μόνο γνώστες και ταξιδιώτες. Το σωστό όνομα για αυτό το ποτό είναι "shtro", είναι ένα πολύ ισχυρό ρούμι με μπαχαρικά και βότανα.
Πιστεύεται ότι το Rum Strokh άρχισε να παράγεται το 1832 από τον Αυστριακό Sebastian Stroh. Στην επικράτεια της Αυστρίας-Ουγγαρίας, όπου ζούσε ο κ. Stro, δεν υπήρχε ευκαιρία να αγοράσετε πικάντικα συστατικά που εξορύσσονται σε υπερπόντιες αποικίες με τροπικό κλίμα. Η Αυστρία δεν είχε αποικίες, οπότε ο Stroh άρχισε να πειραματίζεται με διάφορα διαθέσιμα μπαχαρικά και χρώματα τροφίμων, τα οποία διαλύθηκε σε βάση αλκοόλης, προσπαθώντας έτσι να πάρει τη γεύση του τροπικού ζαχαροκάλαμου. Αυτό το πείραμα ήταν επιτυχές και ο κ. Stroh έγινε ο μοναδικός παραγωγός αυστριακού ρούμι. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήθηκαν διαθέσιμα απόβλητα ζαχαροκάλαμου για την παρασκευή του ποτού.
Τεχνολογία κατασκευής
Η ίδια η τεχνολογία παραγωγής ρούμι είναι αρκετά απλή, το μούρτι είναι κατασκευασμένο από γλυκό ζαχαροκάλαμο και διατηρείται σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον τρία χρόνια. Φυσικά, οι κατασκευαστές έχουν μυστικά που δεν είναι προσβάσιμα σε ένα ευρύ φάσμα ανθρώπων, αλλά αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι μυστικά που διατηρούνται με απόλυτη εμπιστοσύνη. Αυτό το αυστριακό ρούμι είναι τόσο δυνατό που λίγοι αποφασίζουν να το πίνουν στην καθαρή του μορφή.
Κατά τη διάρκεια των εκατόν ογδόντων χρόνων ύπαρξης της παραγωγής, το Stro ρούμι άρχισε να παράγεται σε τρεις τύπους με διαφορετικό περιεχόμενο αλκοόλ. Αυτά μπορεί να είναι ποτά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 80, 60 και 40 βαθμών. Συνήθως αυτό το ποτό χρησιμοποιείται για την παρασκευή κοκτέιλ. Στην καθημερινή ζωή, το ρούμι Stroh χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική · το ρούμι προστίθεται στο ψήσιμο της ζύμης και των γεμισμάτων. Είναι επίσης μέρος των ζεστών ροφημάτων όπως grog και punch.
Κλασικές συνταγές
Οι τουρίστες που επισκέπτονται την Αυστρία είναι βέβαιο ότι θα αγοράσουν ένα σουβενίρ με τη μορφή ενός μπουκαλιού αυστριακού ρούμι, το οποίο παράγεται με την επωνυμία Hunter Tea και το οποίο προστίθεται πραγματικά σε ισχυρό μαύρο τσάι. Το πιο κοινό αυστριακό κοκτέιλ ρούμι αποτελείται από τρία μέρη ρούμι, δύο μέρη schnapps και ένα μέρος κόκκινο κρασί.
Όλα κτυπημένα σε αναδευτήρα, χύνονται σε ποτήρια και πίνουν αμέσως, καθώς αυτό το κοκτέιλ είναι πολύ δυνατό και δεν συνεπάγεται την απόλαυσή του.
Το κοκτέιλ B-52, στο οποίο, ωστόσο, σπάνια βρίσκεται το αυστριακό ρούμι, είναι δημοφιλές στους επισκέπτες των νυχτερινών κέντρων. Το κλασικό κοκτέιλ περιέχει τρία λικέρ: καφέ, δαμάσκηνο, πορτοκάλι.
Η μέθοδος παρασκευής του έχει ως εξής: το λικέρ καφέ χύνεται στον πυθμένα μιας ειδικής στοίβας, όχι περισσότερο από 20 ml ρούμι χύνεται μέσω ενός σωλήνα, ένα ίσο μέρος λικέρ δαμάσκηνου χύνεται στην κορυφή και στη συνέχεια πορτοκαλί λικέρ. Αυτά τα λικέρ έρχονται σε αντίθεση στο χρώμα και ένα τέτοιο κοκτέιλ φαίνεται πολύ ελκυστικό. Το κοκτέιλ είναι ιδιαίτερα δημοφιλές όταν καίγεται. Στην πραγματικότητα, πήρε το όνομά του από τον αμερικανικό στρατηγικό βομβιστή B-52, ο οποίος έριξε βόμβες. Το αποτέλεσμα του κοκτέιλ είναι παρόμοιο.
