Ένα τέτοιο ποτό ως βότκα είναι γνωστό σε όλες τις ηπείρους. Πολλές χώρες παράγουν τη δική τους «εθνική» βότκα, αλλά διαφέρει από το ρωσικό πρωτότυπο μόνο στα αρωματικά και αρωματικά πρόσθετα.
Η βότκα είναι ένα πρωταρχικά ρωσικό αλκοολούχο ποτό, η ισχύς του οποίου είναι 40-56 βαθμούς. Αποτελείται από αιθυλική αλκοόλη και ειδικά επεξεργασμένο νερό. Αυτό το ποτό είναι το πιο δημοφιλές μεταξύ του ρωσικού πληθυσμού και θεωρείται μέρος του εθνικού πολιτισμού.
Τα πρόσθετα φρούτων περιλαμβάνουν σταφύλια, κεράσια, βερίκοκα, καθώς και αχλάδια και μήλα.
Σε όλο τον κόσμο έχουν ακούσει πολλά για αυτό το αλκοολούχο ποτό και πολλοί προσπάθησαν να δημιουργήσουν τη δική τους εκδοχή της βότκας, προσθέτοντας διάφορες ακαθαρσίες σε αυτό. Στη Ρωσία, τους αρέσει επίσης να πειραματίζονται με τη γεύση και τη σύνθεση του ποτού, όπως αποδεικνύεται από την τεράστια ποικιλία τύπων βότκας στα ράφια των σύγχρονων καταστημάτων.
Πρόσθετα στη βότκα
Μεταξύ των πιο δημοφιλών προσθέτων είναι οργανικά οξέα, χυμοί φρούτων, σιρόπι ζάχαρης, διάφορα μπαχαρικά, ποτά φρούτων, χυμός σημύδας, ξηροί καρποί και άλλα. Η γλυκερίνη προστίθεται σε καθαρά και μαλακά διαλύματα αλκοόλης και ενεργό άνθρακα για την απομάκρυνση των ακαθαρσιών και της απορρόφησης.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι προσθέτων:
Πρόσθετα τροφίμων (χρησιμεύουν ως ρυθμιστής της οξύτητας και δίνουν επίσης στη βότκα μια πιο απαλή γεύση):
- οξύ οίνου
- γαλακτικό οξύ;
- οξύ λεμονιού
- οξικό οξύ;
- Οξύ μήλου
- ηλεκτρικό οξύ (μειώνει την αρνητική επίδραση του αλκοόλ στο σώμα)
- διττανθρακικό νάτριο.
Αρωματικά, αρωματικά πρόσθετα:
- μέλι;
- ζάχαρη
- γάλα σε σκόνη;
- αρωματικές αλκοόλες (κουκουνάρι, καυτερή πιπεριά, βότανα, ψωμί σίκαλης και άλλα) ·
- σκουπίδια ·
- φρούτα.
"Εθνικά" συμπληρώματα
Σε πολλές χώρες, τα προϊόντα που καλλιεργούνται στη χώρα τους προστέθηκαν στη βότκα, αλλά ονόμασαν το νέο ποτό διαφορετικά. Έτσι, μπορείτε να βρείτε βότκα με διάφορα πρόσθετα γνωστά στους Ρώσους σχεδόν οπουδήποτε στον κόσμο.
Για παράδειγμα, στη Γερμανία, η βότκα με την προσθήκη κερασιών ονομάζεται Kirschwasser, και στη Γεωργία, η βότκα σταφυλιών ονομάζεται "chacha".
Ένα από τα πιο δημοφιλή πρόσθετα είναι το γλυκάνισο, το οποίο χρησιμοποιείται στην Ισπανία, τη Βουλγαρία, την Ιταλία, το Ιράκ, τον Λίβανο και άλλες χώρες. Τα δημητριακά χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως στην παρασκευή βότκας, ειδικά προστίθενται κριθάρι και σιτάρι.
Σύμφωνα με κοινωνικές έρευνες, οι περισσότεροι προτιμούν την καθαρή βότκα χωρίς πρόσθετα. Ωστόσο, παρά το γεγονός αυτό, η τεράστια γκάμα αλκοολούχων ποτών στη σύγχρονη αγορά μας λέει ότι η βότκα με πρόσθετα είναι επίσης σε ζήτηση. Εξάλλου, το να δοκιμάζεις κάτι νέο και ταυτόχρονα τόσο οικείο είναι πολύ ενδιαφέρον.
