Τα καταστήματα προσφέρουν μια τεράστια ποικιλία αλκοολούχων ποτών, αλλά δεν μπορούν να συγκριθούν με το σπιτικό κονιάκ. Αφού περάσετε λίγο χρόνο, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το ευγενές ποτό για κάθε γιορτή.
Το ποτό που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν την πρωτότυπη συνταγή θα απευθύνεται ιδιαίτερα σε όσους θέλουν να καταναλώνουν κονιάκ με λεμόνι και σοκολάτα. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 1,5 λίτρα βότκας (3 φιάλες)
- 100 g μαύρης σοκολάτας.
- 3 φλιτζάνια ζάχαρη
- 0,5 φλιτζάνια νερό
- 0,5 σακούλες ζάχαρης βανίλιας.
Για να φτιάξετε κονιάκ στο σπίτι, πρέπει να προετοιμάσετε σοκολάτα: σπάστε την σε μικρά κομμάτια ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη και στη συνέχεια λιώστε το σε λουτρό νερού. Μόλις λιώσουν όλα τα κομμάτια, ρίξτε προσεκτικά τη βότκα και ρίξτε τη ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε καλά τα υλικά, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια ρίξτε σε γυάλινο βάζο ή μπουκάλι, κλείστε το καπάκι και ψύξτε.
Ανακινήστε το βάζο καθημερινά και μετά από 7 ημέρες, ετοιμάστε ένα σιρόπι από ζάχαρη και νερό και προσθέστε στο ποτό σοκολάτας. Αφήστε το κονιάκ στο ψυγείο για 4 εβδομάδες και στη συνέχεια στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο και ένα μπουκάλι.
Αυτό το σπιτικό ευγενές ποτό δεν έχει κατώτερη γεύση από τα ακριβά καταστήματα. Το πιο σημαντικό πράγμα κατά την προετοιμασία του είναι να αποφευχθεί το βράσιμο του υγρού. Για να το κάνετε, θα χρειαστείτε:
- 3 λίτρα βότκας.
- 1 κουτ φλοιός βελανιδιάς;
- 1 κουτ Σαχάρα;
- 1 κουτ στιγμιαίος καφές;
- 1 κουτ φύλλα τσαγιού;
- 0,5 κουτ σόδα;
- 3 μαύρα πιπέρι
- 5 κομμάτια. σταφίδες
- 2 φύλλα δάφνης;
- 1 Η / Υ. δαμάσκηνα;
- 4 κόλιανδρο
- 2 μπουμπούκια γαρίφαλων.
Βάλτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, συνθλίψτε το κόλιανδρο πριν από αυτό, προσθέστε βότκα. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και καλύψτε σφιχτά και περιμένετε μέχρι το υγρό να φτάσει στο σημείο βρασμού, απενεργοποιήστε αμέσως τη φωτιά. Για να φτιάξετε νόστιμο κονιάκ στο σπίτι, είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι το υγρό δεν βράζει με κανέναν τρόπο. Όταν το ποτό έχει κρυώσει, στραγγίξτε το με ένα πανί διπλωμένο σε δύο στρώσεις και στη συνέχεια φιάλη.
Για να απολαύσετε τη μοναδική γεύση του σπιτικού κονιάκ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, πρέπει να ωριμάσει για τουλάχιστον 14 ημέρες. Για να παράγετε ένα ποτό θα χρειαστείτε:
- 3 λίτρα βότκας.
- 1 κουταλιά της σούπας Σαχάρα;
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα;
- 1 πορτοκάλι (απαιτείται μόνο το ξύσμα).
- 4 μπουμπούκια γαρίφαλων.
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού βανιλίνη
- 1 κουταλιά της σούπας μαύρο τσάι χωρίς πρόσθετα.
- 10 μαύρα πιπέρι.
Ξεπλύνετε καλά το πορτοκάλι, κόψτε το ξύσμα και τρίψτε το σε λεπτό τρίφτη. Βάλτε ξύσμα πορτοκαλιού, τσάι, κανέλα, σκελίδες, μαύρο πιπέρι και βανιλίνη στο κάτω μέρος ενός γυάλινου βάζου. Γεμίστε το δοχείο με βότκα και ανακατέψτε καλά με ένα ξύλινο κουτάλι, σφραγίστε με ένα καπάκι και τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος. Μετά από 3 εβδομάδες, στραγγίστε το μείγμα μέσω του τυροκομείου διπλωμένο σε δύο στρώσεις και ρίξτε το ευγενές ποτό σε φιάλες.
