Για να προετοιμάσετε μια γροθιά μήλου με καλβάδο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε πορσελάνη, γυαλί ή μη οξειδωτικά μεταλλικά δοχεία. Η γροθιά χύνεται με ένα μεγάλο κουτάλι ή κουτάλα, σερβίρεται με ψύξη στους +15 βαθμούς. Αντί για χυμό μήλου και σαμπάνια, ο μηλίτης μήλου θα λειτουργήσει ως βάση, αλλά στη συνέχεια προσαρμόστε την περιεκτικότητα σε αλκοόλ του ποτού αυξάνοντας το μερίδιο του Calvados.
Είναι απαραίτητο
- Για δώδεκα μερίδες:
- - 200 ml Calvados.
- - 8 κόκκινα μήλα.
- - 1,5 λίτρα ξηρής σαμπάνιας
- - 1 λίτρο χυμού μήλου
- - 1 λεμόνι
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα με τους μίσχους από αυτά, κόψτε σε λεπτές φέτες. Βάλτε τα μήλα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, καλύψτε με ζάχαρη, ρίξτε το στο Calvados. Το Calvados είναι ένα μπράντυ μήλου ή αχλαδιού, λάβετε υπόψη - είναι ένα πολύ αλκοολούχο ποτό. Κλείστε το δοχείο σφιχτά με μεμβράνη προσκόλλησης, βάλτε το στο ψυγείο για 4-6 ώρες. Μπορείτε να το αφήσετε το βράδυ.
Βήμα 2
Τώρα προσθέστε φρέσκο χυμό λεμονιού και διαυγές χυμό μήλου στη στάμνα. Η ζάχαρη κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα έπρεπε να έχει διαλυθεί εντελώς. Εάν έχει πολύ ξινή γεύση, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη.
Βήμα 3
Στο τέλος, ρίξτε σαμπάνια στο μπολ, σερβίρετε αμέσως. Συνήθως η γροθιά χύνεται σε μεγάλα ποτήρια και πιατάκια ή γυάλινα μπολ. Σερβίρετε με άχυρο. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ένα ραβδί κανέλας στο ποτό - ταιριάζει καλά με τη γεύση του μήλου.
