Πώς να φτιάξετε καλβάδο

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να φτιάξετε καλβάδο
Πώς να φτιάξετε καλβάδο

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε καλβάδο

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε καλβάδο
Βίντεο: Πως να φτιάξω ΠΑΣΤΑ Κιμωλίας!CHALK PASTE! Recipe!Making your own Chalky Paste! 2024, Μάρτιος
Anonim

Το Calvados είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό που προέρχεται από τη Νορμανδία με περίπου 40% περιεκτικότητα, για την προετοιμασία του οποίου χρησιμοποιούνται διάφορες ποικιλίες μήλων και, σε ορισμένες περιπτώσεις, μια μικρή ποσότητα αχλαδιών Το Calvados ονομάζεται βότκα μήλου ή μπράντυ και παρασκευάζεται με ζύμωση μήλου.

Πώς να φτιάξετε καλβάδο
Πώς να φτιάξετε καλβάδο

Είναι απαραίτητο

  • - 1,4 κιλά γλυκών μήλων
  • - 600 g ξινά μήλα.
  • - 1 λίτρο βότκας
  • - 1 ποτήρι νερό
  • - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • - 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη βανίλιας.

Οδηγίες

Βήμα 1

Πλύνετε τα μήλα, κόψτε σε τέταρτα, αφαιρέστε τους σπόρους και τους πυρήνες, κόψτε σε μικρούς κύβους. Αποστειρώστε ένα βάζο τριών λίτρων, βάλτε τις φέτες μήλου σε στρώσεις, εναλλάσσοντας με λεπτές στρώσεις ζάχαρης βανίλιας. Γεμίστε με βότκα, καλύψτε το βάζο με γάζα και τοποθετήστε το σε ένα σκοτεινό, ζεστό μέρος για δύο εβδομάδες. Θυμηθείτε να ανακινείτε το βάζο αρκετές φορές την ημέρα.

Βήμα 2

Σουρώστε την έγχυση μήλου μέσω δύο στρώσεων τυροκομίας, μεταφέρετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά. Ξεχωριστά σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε το σιρόπι νερού / ζάχαρης, το οποίο πρέπει να διαλυθεί εντελώς στο νερό. Στη συνέχεια, ρίξτε απαλά το σιρόπι στη ζεστή μπύρα, συνεχίστε το μαγείρεμα

Βήμα 3

Αφήστε το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Ρίξτε το τελικό ποτό σε στεγνά μπουκάλια και κλείστε καλά. Αποθηκεύστε το Calvados σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασίες έως 18 βαθμούς.

Βήμα 4

Με βάση το Calvados, παρασκευάζονται αλκοολούχα κοκτέιλ που θα διαφοροποιήσουν και θα διακοσμήσουν κάθε γιορτή: Κοκτέιλ "Pleasant Adventure" Για 1 μερίδα: 40 ml Calvados, 20 ml τζιν και 20 ml φρέσκο χυμό γκρέιπφρουτ, ανακατέψτε σε ένα αναδευτήρα με κομμάτια κοκτέιλ "Νορμανδία" 30 ml Calvados, 20 ml χυμό πορτοκαλιού, 10 ml σιρόπι ζάχαρης, κτυπήστε με πάγο σε ένα αναδευτήρα.

Συνιστάται: