Ο χυμός πορτοκάλι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά στα σύνθετα ποτά. Φωτεινός, φρέσκος, εορταστικός και αρωματικός χυμός εσπεριδοειδών περιλαμβάνεται στις συνταγές των πιο διάσημων αλκοολούχων κοκτέιλ στον κόσμο.
Είναι δύσκολο να βρεθεί ένα άτομο που δεν θα ήθελε το χυμό αυτού του ηλιόλουστου εσπεριδοειδούς - πορτοκαλί. Η φωτεινή και φρέσκια γεύση του είναι καλή τόσο από μόνη της όσο και σε πολύπλοκα ποτά πολλών συστατικών. Υπάρχουν χιλιάδες συνταγές κοκτέιλ, εκ των οποίων ο χυμός πορτοκαλιού είναι απαραίτητο συστατικό. Τα πιο διάσημα από αυτά αξίζει να αναφερθούν.
Κατσαβίδι
Ίσως το πιο διάσημο και ευκολότερο κοκτέιλ χυμού πορτοκαλιού είναι το κατσαβίδι, το οποίο θεωρείται το σπίτι των Ηνωμένων Πολιτειών. Η παραδοσιακή συνταγή για ένα ποτό μερίδα περιλαμβάνει 50 ml βότκας, 100 ml χυμού πορτοκαλιού και πάγου. Ο χυμός και η βότκα αναμιγνύονται σε ένα ψηλό ποτήρι, μετά από αυτό προστίθεται πάγος. Το ποτό σερβίρεται με άχυρο.
Τεκίλα σανράϊζ
Νόστιμο και πολύ αποτελεσματικό κοκτέιλ "Tequila Sunrise" παρασκευάζεται επίσης με χυμό πορτοκαλιού. Επιπλέον, η προετοιμασία του δεν είναι πολύ πιο περίπλοκη από την προετοιμασία του διάσημου "κατσαβιδιού". Όλα τα έξυπνα είναι απλά. Για να αναμίξετε ένα ποτό, χρειάζεστε 50 χιλιοστόλιτρα ασημένιας τεκίλας, 150 χιλιοστόλιτρα χυμού πορτοκαλιού, 200 γραμμάρια πάγου, 10 χιλιοστόλιτρα σιροπιού ροδιού Γρεναδίνης, έναν πορτοκαλή κύκλο, ένα ψηλό ποτήρι ψηλό και ένα κουτάλι κοκτέιλ. Ωστόσο, ένα τέτοιο κουτάλι μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με ένα κανονικό κουταλάκι του γλυκού.
Το πρώτο βήμα είναι να γεμίσετε τα 2/3 του κρύου γυαλιού με παγάκια. Στη συνέχεια, η τεκίλα χύνεται στο δοχείο και έπειτα 150 χιλιοστόλιτρα κρύου χυμού πορτοκαλιού πρέπει να χυθούν σε αυτό. Το τελευταίο που θα προσθέσετε στο ποτό είναι το "Grenadine". Για να δημιουργήσετε ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα του ανατέλλοντος ήλιου, το "Grenadine" πρέπει πρώτα να χυθεί σε ένα κουτάλι και στη συνέχεια να χυθεί προσεκτικά σε ένα ποτήρι. Το φαινόμενο διαβάθμισης δημιουργείται λόγω της διαφοράς στην πυκνότητα των συστατικών: το σιρόπι ροδιού έχει υψηλότερη πυκνότητα από το χυμό πορτοκάλι και τεκίλα και συνεπώς βυθίζεται στο κάτω μέρος του γυαλιού. Το τελευταίο άγγιγμα είναι μια διακόσμηση με πορτοκαλί φέτα. Για περισσότερη αισθητική, μπορείτε να προσθέσετε ένα κεράσι κοκτέιλ και, φυσικά, δεν πρέπει να ξεχάσετε να κολλήσετε ένα άχυρο στο ποτό.
Πορτοκαλί σαγιονάρες
Τα σαγιονάρες είναι κοκτέιλ με χτυπημένο αυγό που έχουν ήπια γεύση και ως εκ τούτου ανήκουν στην κατηγορία των κυριών. Το Flip πρέπει να πίνεται αμέσως μετά την προετοιμασία. Λίγα λεπτά καθυστέρησης - και αντί για ένα κομψό κοκτέιλ, κάτι που δεν είναι πολύ ορεκτικό στην εμφάνιση ήδη εκτοξεύεται στο ποτήρι.
Για να προετοιμάσετε μια μερίδα πορτοκάλι, θα χρειαστείτε 20 χιλιοστόλιτρα μπράντυ, 40 χιλιοστόλιτρα χυμού πορτοκαλιού (είναι καλύτερα να πάρετε φρέσκο συμπιεσμένο), 20 χιλιοστόλιτρα σιρόπι ζάχαρης, 10 χιλιοστόλιτρα λικέρ Cointreau, 1 κρόκο αυγού, 0,5 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα φιστίκια, 2-3 παγάκια, ποτήρι σαμπάνιας. Χτυπάμε όλα τα συστατικά, εκτός από τα φιστίκια, με ένα μίξερ μαζί με πάγο και ρίχνουμε το κτυπημένο μείγμα σε ένα ποτήρι. Διακοσμήστε την επιφάνεια του ποτού με ψιλοκομμένα φιστίκια.
Υπάρχουν πολλές ακόμη συνταγές για αλκοολούχα και μη αλκοολούχα μικτά ποτά που περιλαμβάνουν χυμό πορτοκαλιού. Και δεν είναι τίποτα ότι υπάρχει ένα ρητό μεταξύ των μπάρμαν ότι τα βακκίνια και ο χυμός πορτοκαλιού σίγουρα δεν θα χαλάσουν ένα κοκτέιλ.
