Μια ολλανδική ομάδα επιστημόνων δημοσίευσε πρόσφατα μια μελέτη που δείχνει τα ευεργετικά αποτελέσματα του κρασιού στους πνεύμονες. Με μέτρια κατανάλωση κρασιού, η λειτουργία των πνευμόνων μπορεί να βελτιωθεί αυξάνοντας τον παλιρροιακό όγκο και μειώνοντας τον κίνδυνο απόφραξης των αεραγωγών.
Βασικά, τα οφέλη του κρασιού αποδόθηκαν στη ρεσβερατρόλη, μια φυσική φυτοαλεξίνη που απαντάται συχνά στα κόκκινα κρασιά.
Οι γνωστές ιδιότητες του κρασιού περιλαμβάνουν: ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, ομαλοποίηση του μεταβολισμού, απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
Επίσης, το κρασί βοηθά στην αύξηση των επιπέδων τεστοστερόνης. Αυτό αποδείχθηκε σαφώς κατά τη διάρκεια ενός πειράματος στο τεύχος Ιανουαρίου 2008 του περιοδικού Archives of Research. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η ρεσβερατρόλη, ως αντιοξειδωτικό, αυξάνει σημαντικά την παραγωγή σπέρματος και η τεστοστερόνη, με τη σειρά της, ενισχύει περαιτέρω αυτό το αποτέλεσμα. Αυτό το φαινόμενο σημαίνει όχι μόνο βελτίωση της δραστικότητας, αλλά και της γονιμότητας.
Προφανώς, η ρεσβερατρόλη είναι βασικό συστατικό για την υγεία του κρασιού, αλλά μόνο τα κόκκινα κρασιά το περιέχουν.
Μπορείτε να βελτιώσετε τη λειτουργία των πνευμόνων με λευκό κρασί. Αυτό αποδείχθηκε από Ολλανδούς επιστήμονες, υποδηλώνοντας ότι η ρεσβεραντρόλη είναι μόνο μία από τις πολλές χημικές ενώσεις του κρασιού. Η πιο κατάλληλη από αυτές τις ενώσεις βρέθηκε να είναι η κουερσετίνη, η οποία πριν από αρκετές δεκαετίες ορίστηκε ως «φυτική χρωστική ουσία» που εμπλέκεται στο σχηματισμό του χρώματος και της γεύσης του κρασιού.
Σήμερα, μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι η κουερσετίνη αναστέλλει την απελευθέρωση ισταμίνης και άλλων αλλεργικών και φλεγμονωδών μορίων και επεκτείνει τους αεραγωγούς.
Όποιες και αν είναι οι χρήσιμες ιδιότητες του κρασιού, πρέπει να θυμόμαστε ότι θα λειτουργούν μόνο όταν καταναλώνονται με μέτρο.
