Για πιάτα με κρέας και ζυμαρικά, για βρασμένα λαχανικά και μανιτάρια με βαθιά, φωτεινή και πλούσια γεύση, η καλύτερη εταιρεία είναι το κόκκινο κρασί. Οι τανίνες του αποκαλύπτουν όλες τις αποχρώσεις του ζεστού, πυκνού φαγητού και το βοηθούν να απορροφηθεί. Δεν γνωρίζουν όλες οι νοικοκυρές ποιο ποτό είναι καλύτερο για ποιο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
Αφιερώστε μόλις 5 λεπτά για να διαβάσετε
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανοιχτό κόκκινο κρασί. Περιέχουν μικρή τανίνη, είναι αρκετά "επίπεδες", αλλά εκλεπτυσμένες, με μια μικρή ποικιλία από νότες γεύσης. Σερβίρουμε αυτό το κρασί με φιλέτο πάπιας και μοσχάρι. Αυτά τα κρασιά είναι καλά με τόνο, καλά με πιάτα σολομού. Ταιριάζουν καλά με ζυμαρικά με σάλτσες ντομάτας και τριμμένο τυρί, με ζυμαρικά carbonario και ακόμη και με πίτσα.
Επιλογή από τη Vina Studija: KETH Sankt Laurent (Αυστρία, Rheinhessen) - μαλακό σουέτ, με μια νύξη από κόκκινα μούρα του δάσους - σμέουρα, φράουλες και λίγη τέφρα στο βουνό.
Βήμα 2
Πυκνό και γεμάτο σώμα, πλούσιο σε γεύση, σκούρα κόκκινα κρασιά. Αυτά τα κρασιά ταιριάζουν καλά με παλαιωμένα τυριά, ψητό βόειο κρέας, φιλέτο μπριζόλας και βοείου κρέατος. Μετατρέπουν ένα βρασμένο πόδι αρνιού σε πραγματική τελειότητα. Το βελούδινο και ταννικό κόκκινο κρασί είναι ένας εξαιρετικός σύντροφος για φούρνο πάπια με δαμάσκηνα.
Βήμα 3
Επιδόρπια κόκκινα κρασιά. Είναι υπέροχοι από μόνοι τους και θα σας κρατήσουν μια υπέροχη παρέα - το βράδυ, σε ένα βιβλίο, δίπλα στο τζάκι. Τα γκουρμέ ώριμα λιμάνια ταιριάζουν καλά με κρεμώδη τυριά όπως stilton ή κλασικό τσένταρ. Ο συνδυασμός λιμανιού με κρασί και γλυκό πεπόνι είναι ενδιαφέρων.
