Προσφέρω πολλές επιλογές για την παρασκευή σπιτικών κρασιών.
Είναι απαραίτητο
- - κουτιά και καπάκια ·
- - κλειδί ραφής.
- Αριθμός συνταγής κρασιού 1:
- - 2 κιλά δαμάσκηνα
- - 2 κιλά ζάχαρης
- - 4 λίτρα νερού
- - 400 φύλλα κερασιάς
- - 4 κουταλάκια του γλυκού κιτρικό οξύ
- - 1 λίτρο βότκας.
- Αριθμός συνταγής 2:
- - 3 λίτρα βότκας
- - 4 γραμμάρια υπερμαγγανικού καλίου
- - 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 10 γραμμάρια βανιλίνης
- - 1 κουταλιά της σούπας καφέ
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξέσματα μοσχοκάρυδου
- - 4 κομμάτια σκελίδες.
- Αριθμός συνταγής 3:
- - 200 γραμμάρια φρέσκων κερασιών
- - 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 2,5 λίτρα βότκας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αριθμός συνταγής 1. Ξεπλύνετε καλά τα δαμάσκηνα, βάλτε σε μια κατσαρόλα. Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα κερασιάς και προσθέστε στην κατσαρόλα με τα δαμάσκηνα. Προσθέστε νερό, ζάχαρη, κιτρικό οξύ. Βράστε την προκύπτουσα μάζα. Στη συνέχεια σιγοβράστε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας έντονα. Ψύξτε, στραγγίστε και προσθέστε 0,5 λίτρα βότκας για κάθε 2 λίτρα διαλύματος. Συγκεντρώστε τις τράπεζες (αποστειρώστε τις τράπεζες). Αφαιρέστε σε κελάρι ή υπόγειο για 2 μήνες. Το ποτό μπορεί να αποθηκευτεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Και όσο πιο μακροχρόνιο, είναι το πιο νόστιμο. Όταν αποφασίσετε να το ανοίξετε, μπορείτε να προσθέσετε ξανά 0,5 λίτρα βότκας για κάθε 2 λίτρα ποτού. Αλλά θα αποδειχθεί ένα πολύ δυνατό ποτό.
Βήμα 2
Αριθμός συνταγής 2. Πάρτε 3 λίτρα βότκας και ρίξτε σε ένα βάζο 3 λίτρων. Προσθέστε εκεί υπερμαγγανικό κάλιο. Κλείστε και βάλτε σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για μια μέρα. Μετά από μια μέρα, στραγγίστε το περιεχόμενο του βάζου και προσθέστε ζάχαρη, μαγειρική σόδα, αλάτι, βανιλίνη, καφέ, ξηρούς καρπούς και σκελίδες. Ανακατέψτε τα πάντα έντονα, μετά κλείστε και αφαιρέστε για δύο ημέρες. Μετά την αποστράγγιση και την κατανάλωση, μπορεί επίσης να τυλιχτεί και να αποθηκευτεί σε δροσερό σκοτεινό μέρος.
Βήμα 3
Αριθμός συνταγής 3. Πάρτε κεράσια, ξεπλύνετε καλά, ταξινομήστε. Διπλώστε σε ένα βάζο 3 λίτρων, προσθέστε ζάχαρη, γεμίστε τα πάντα με βότκα. Κλείστε με καπάκι, βάλτε σε δροσερό σκοτεινό μέρος για ζύμωση για δέκα ημέρες. Στρες μετά από δέκα ημέρες.
