Είναι κρίμα αν ζυμωθεί με αγάπη η μαρμελάδα. Αλλά μην το πετάξετε. Είναι εύκολο να φτιάξετε φυσικό κρασί από τέτοιες πρώτες ύλες και να παρέχετε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας αυτό το ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ για λίγο.
Είναι απαραίτητο
- - 1,5 λίτρα μαρμελάδας που έχει υποστεί ζύμωση.
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 1,5 λίτρα νερού
- - 1 κουταλιά της σούπας σταφίδες
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε κρασί από ζυμωμένη μαρμελάδα, χρειάζεστε λίγα προϊόντα. Ένα από τα συστατικά της συνταγής είναι οι σταφίδες. Τα βακτήρια του κρασιού βρίσκονται στην επιφάνειά του, οπότε θα βοηθήσουν στη διατήρηση της διαδικασίας ζύμωσης στο σωστό επίπεδο.
Βήμα 2
Ετοιμάστε όλα τα υλικά για να φτιάξετε το σπιτικό σας κρασί. Είναι καλύτερα να ζεστάνετε ελαφρώς το νερό. Βάλτε μαρμελάδα, μισό ποτήρι ζάχαρη, σταφίδες. Ρίξτε τα πάντα σε ένα βάζο των 5 λίτρων.
Βήμα 3
Κλείστε το με ένα μαλακό καπάκι και φτιάξτε μια στεγανοποίηση νερού Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα σύστημα μετάγγισης αίματος, χαμηλώστε το κάτω άκρο του σωλήνα του σε ένα δοχείο με νερό και εισάγετε τη βελόνα στο καπάκι. Τα υπερβολικά αέρια θα εισέλθουν στο νερό.
Βήμα 4
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παραδοσιακή μέθοδο. Τοποθετήστε ένα ιατρικό γάντι πάνω από το λαιμό του κουτιού και τρυπήστε το δάχτυλό σας με μια βελόνα.
Βήμα 5
Μετακινήστε ολόκληρη τη δομή σε ένα ζεστό μέρος, αφήστε το περιεχόμενο να ζυμώσει. Όταν το γάντι ξεφουσκώνει και δεν εμφανίζονται πλέον φυσαλίδες από το νερό, αυτό σημαίνει ότι η κύρια ζύμωση έχει τελειώσει.
Βήμα 6
Πάρτε ένα σουρωτήρι, βάλτε το σεντόνι και φιλτράρετε το νέο κρασί. Το ίζημα πρέπει να παραμείνει στο βάζο, να το ρίξει. Προσθέστε το υπόλοιπο μισό φλιτζάνι κοκκοποιημένης ζάχαρης στο ποτό και αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
